钢材按用途分大致可分为这么几类：
1、建筑及工程用钢：
用于房屋，桥梁建筑，一般是低碳钢、低碳合金钢。
2、结构钢：
用于制造各种机器零件。
又可分为碳素结构钢和合金结构钢，含碳量一般都小于0.7%
3、工具钢：
主要用于制造各种工具、模具和量具。
又可分为碳素工具钢和合金工具钢，其含碳量一般都大于0.7%
4、特殊性能钢：
主要用于制造特殊用途的设备，是具有某种特殊物理、化学性能的钢，如不锈钢、耐热钢、低温用钢、电工用钢等。
5、轴承钢：
专门制造轴承用的钢。
6、专业用钢：
如制造船舶、锅炉等专用的钢。
希望可以帮到你。
不锈钢和碳素都是常见的金属材料，它们的硬度取决于它们的晶体结构、成分和热处理过程。
一般来说，不锈钢的硬度比碳素高，因为不锈钢含有更多的铬、镍等元素，这些元素可以提高不锈钢的硬度和强度。
此外，不锈钢还需要经过冷轧、热轧、拉伸等复杂的加工过程，这些过程也可以提高不锈钢的硬度。
合金工具钢的综合性能明显优于碳素工具钢。
工具钢是用来制造刃具、模具和量具的钢种，其综合性能包括高硬度、高耐磨性、一定的韧性和塑性、良好的淬透性；对于切削工具，还要有热硬性（或称红硬性，表征工具钢抵抗高温软化的能力），对热模具钢，还需有良好的抵抗“热疲劳”的能力。
