糖粉是一种粉末状糖类,可以自己做的,用白糖加上3%-7%的玉米淀粉,就是超市里卖的生粉,放到搅拌器里打碎成粉状,就是糖粉了。
加入玉米淀粉的目的,就是为了让糖不要太粘。
1不一样2糖粉是将糖经过加工后制成的细粉末,相比于普通糖,口感更细腻,用途更为广泛,但其成分和营养价值与糖并无不同。
3糖粉的加工方式有多种,如将糖经过机械磨碎得到;或者是将普通糖浸泡在水中再晾晒,得到的晶体状粉末。
一些甜品中需要使用糖粉进行装饰,糖粉还可以作为慕斯、蛋糕等糕点的原材料。
可以
需要用到糖分的有戚风蛋糕,馒头,油条,面包,泡芙,吐司。
糖粉和白砂糖的区别在于糖粉是将白砂糖磨成粉,之后再添加适量的淀粉混合制作而成的,白砂糖是将甘蔗汁放于太阳底下暴晒3天左右,之后将形成的固体蔗糖,打磨成细颗粒状的白砂糖。
糖粉有很多妙用。
1.烘培用途:
糖粉可用于烘焙。
如果需要制作蛋糕的甜度,糖粉是较好的选择,因为它更容易混合和稀释。
2.烧烤使用:
糖粉也可以用于烧烤。
将它与其他配料混合,然后用这种混合物擦拭肉类,可以制作出美味的烤肉。
3.清洁用途:
糖粉也可以用于清洁。
将糖粉和一些温水一起混合,可以制作出一种有效的清洁剂,将它应用于需要清洁的表面,可以轻松去除咖啡、茶、果汁等污渍。
总结:
因为糖粉不仅可以用于烘焙和烧烤,还可以用于清洁,所以糖粉有很多妙用。