制作糖葫芦时,需要将糖葫芦粘在竹签上,以便于后续的熬糖和裹糖。
以下是粘糖葫芦的步骤:
准备材料:
山楂、竹签、白糖、清水。
将山楂用清水清洗干净,去除果核,穿在竹签上。
准备一个锅,加入适量清水和白糖,用小火熬制糖浆。
将穿好的糖葫芦在糖浆中快速旋转,裹上薄薄一层糖浆。
将裹好糖浆的糖葫芦放在抹了油的盘子上,晾凉即可。
需要注意的是,粘糖葫芦时需要将糖葫芦在糖浆中迅速旋转,让整个糖葫芦都均匀地裹上糖浆。
如果糖葫芦比较大,可以在裹好糖浆后用手轻轻摇晃,使糖葫芦更加圆润。