土豆炒牛肉做法：
用料：
一块牛肉，盐适量，姜沫，土豆一个，甜椒一个，葱一根，蒜两个，鸡精适量。
做法：
1先将牛肉切丝。
稍微粗一点，适量放些盐和酱油，姜沫，腌渍10分钟左右。
2将土豆去皮。
切成粗条，淘水过滤。
再把甜椒切成块状。
备用
3将姜切成丝状，再把葱蒜切段，备用
4把油7成热，把葱姜蒜爆香。
慢慢倒入牛肉，慢慢翻炒，2分钟左右，倒入土豆，翻炒。
5加入适当的盐，和鸡精，炒制8成熟即可出锅。
准备好牛肉切块，土豆去皮切块，把牛肉用开水淖一下去血水捞出，锅中放油炸葱姜，把牛肉块倒入锅中煎炒，炒至发黄如入生抽，糖，香叶贵皮，八角，加入土豆块，加水炖煮加盐就好了。
