可以，芹菜叶子是可以食用的，而且它的营养价值也很高。
芹菜叶子富含维生素A、维生素C、维生素K等多种维生素和矿物质。
因此，如果你购买的芹菜有叶子，不妨尝试把它们加入到菜肴中，不要只把芹菜茎用掉。
另外，如果你自己在家种芹菜，也可以在生长过程中定期采摘芹菜叶使芹菜长得更健康更茂盛。
芹菜叶子黄了是否能吃，需要根据芹菜叶子的具体情况进行判断。
如果芹菜叶子只是单纯黄了，没有出现变质，通常能吃，如果芹菜叶子在黄了的同时出现变质，通常不能吃
