1西兰花洗净后，用手撕成一朵朵的；
2挑出比较粗的西兰花朵，用刀把花朵的枝切两三下，不要把花朵切开；（这样切法，一是为了后面好造型，二是茎粗，切细了，容易熟）
3把大粗茎切条西兰花的；
4青椒切条；
5把葱姜椒放锅里，放油；
6烧热锅后，放西兰花；
7这一步是炒出绿色西兰花的关键：
西兰花下锅，立即加一点水，迅速翻炒西兰花；（记住要立即点水，这样锅里冒出的热气都是水蒸气而不是油了）
88然后再次加少量的水，盖锅小烧一会，期间要翻炒几次，直至炒熟，最后加盐调味，
食材原料：
西兰花1朵，胡萝卜1根，食盐1茶匙，鸡精1茶匙，水适量，植物油适量
烹饪方法
具体做法如下：
1.西兰花把根稍微切掉点，然后用手掰成小朵就行了，然后洗一下。
2.胡萝卜洗一下，可以去皮也可以不去，切片，锅中烧水，水开加点盐，倒入西兰花过一下水，1分钟就可以了，水再次开的时候倒入胡萝卜，过水一分钟捞起，
3.锅中底油，油热倒入西兰花和胡萝卜，大火翻炒2分钟，然后加少许盐，鸡精，翻炒就可以起锅了！
食材原料：
西兰花1朵，胡萝卜1根，食盐1茶匙，鸡精1茶匙，水适量，植物油适量
烹饪方法
具体做法如下：
1.西兰花把根稍微切掉点，然后用手掰成小朵就行了，然后洗一下。
2.胡萝卜洗一下，可以去皮也可以不去，切片，锅中烧水，水开加点盐，倒入西兰花过一下水，1分钟就可以了，水再次开的时候倒入胡萝卜，过水一分钟捞起，
3.锅中底油，油热倒入西兰花和胡萝卜，大火翻炒2分钟，然后加少许盐，鸡精，翻炒就可以起锅了！
材料：
虾仁(红)100克、西兰花100克、大蒜15克、辣椒15克、料酒15克、精盐3克、花生油10克。
做法：
1、将西兰花往粗茎，分成一小朵，粗茎削除厚片，切成进口大小即可。
2、在沸水中添加少量的食盐，然后在放进西兰花进行氽烫，再用冷水过下西兰花。
将红辣椒往蒂、往籽，切成粗末备用。
3、将植物油与蒜末放进平底锅中，用小火进么爆香，然后放进红辣椒与小虾仁，用中火拌炒，等小虾仁变色，可用上少许的料酒。
4、最后放进西兰花，用大火快速爆炒，调味即食。
