主料:
豆腐干150克,五花肉80克,泡红椒4个
辅料:
蒜苗1棵
调料:
食盐1/2小匙,蒜2瓣,生抽1小匙,白糖1/3小匙,植物油1大匙
做法
1、豆腐干切片,五花肉切薄片,泡红椒斜切成圈,蒜苗洗净切段,大蒜去皮切片。
2、起油锅,下入五花肉,炒至出油。
3、下入香干、大蒜片,炒至豆腐干表面微微变黄。
4、下入泡红椒、盐、白糖,翻炒两分钟。
5、下入蒜苗,放入生抽,炒匀即可出锅
要,焯水一遍之后就更快煮熟,大概在3~5分钟左右的时间就可以把这个豆干炒了给炒好了,这样煮出来的味道你就可以变得更加独特,最后再加入一勺蚝油进去,足球的口感就可以变得更加丰富,吃起来就会超好吃的,你可以尝试利用我说的这种先焯水一遍之后再豆干炒肉。
做法:
瘦肉洗净,切成薄片;白香干切条状;青椒去籽,切成丝;姜切片;蒜切末;干辣椒剪成小段备用。
瘦肉片中加入少许生抽、老抽、盐、糖、食用油,搅拌均匀,腌制5分钟。
锅中倒入适量食用油,油热后放入腌好的瘦肉片,翻炒至变色,捞出备用。
锅中再倒入适量食用油,放入姜片、蒜末、干辣椒段炒香。
加入切好的白香干,翻炒均匀,使其充分吸收调料的味道。
倒入炒好的瘦肉片,翻炒均匀,使肉片和白香干充分混合。
加入青椒丝,翻炒均匀,使其入味。
加入适量生抽、老抽、盐、糖,翻炒均匀,让菜肴上色。
加入适量清水,翻炒几下,使菜肴更加入味。
炒至青椒变色,关火,将炒好的白香干炒肉装盘即可。
材料:
香干4块、猪肉半斤,青红椒各2个、食用油、葱姜蒜、生抽、盐等适量。
步骤:
1.香干、猪肉切片、青红椒切丝、生姜蒜切片、葱切段备用,
2、热锅倒入食用油,把猪肉放进去,放些生抽炒熟入味后盛出。
3.将葱姜蒜炒香后,先放入香干翻炒两分钟左右,再倒入青红辣椒翻炒均匀,
4、加入生抽和盐继续翻炒,出锅前加入炒熟的猪肉翻炒片刻,待全部食材入味后,就可以出锅盛盘。