香菇，大葱，生姜。
香菇素馅水饺的搭配是有很多种的，白菜，豆腐，萝卜都可以搭配，但是香菇，大葱生姜这三样是必不可少的，没了这些，味道就会有缺失。
材料：
香菇400克，胡萝卜1根，水发木耳100克，面粉400克
调料：
葱末10克，姜末10克、盐4克，生抽10克，鸡精，香油各适量
做法：
1、香菇洗净切碎，放入碗中。
2、胡萝卜洗净，切碎放入碗中，葱末、姜末也放入碗中。
3、木耳洗净，切碎，放入碗中。
4、在馅料中加入盐、生抽、鸡精、油、香油搅拌均匀。
冬笋香菇饺子馅是一种常见的饺子馅料，口感鲜美，营养丰富。
以下是一种
：
准备食材：
冬笋、香菇、猪肉末、葱姜蒜、盐、糖、生抽、料酒、白胡椒粉、鸡精、食用油。
处理食材：
将冬笋去皮，切成小块，放入锅中焯水，捞出沥干水分，切碎备用。
香菇洗净，去蒂，切成小块，放入锅中焯水，捞出沥干水分，切碎备用。
葱姜蒜切末备用。
炒制馅料：
热锅凉油，放入葱姜蒜末煸炒出香味，加入猪肉末煸炒至变色，加入冬笋末和香菇末翻炒均匀。
调味：
加入适量的盐、糖、生抽、料酒、白胡椒粉、鸡精调味，翻炒均匀。
包饺子：
将饺子皮放在手心，加入适量的馅料，包成饺子。
煮饺子：
锅中加入适量的水，水开后放入饺子，煮至饺子浮起，加入适量的凉水，再次煮至饺子浮起，捞出即可。
比较简单，口感鲜美，营养丰富，适合作为家庭日常的饺子馅料。
1.香菇饺子馅可以做得非常好吃。
2.香菇是一种具有浓郁香味和口感的食材，可以为饺子馅增加风味。
在制作馅料时，可以先将香菇泡软切碎，再与其他食材混合，这样可以使馅料更加均匀，口感更加丰富。
3.此外，可以根据个人口味加入一些调料和佐料，如酱油、姜末、葱花等，来提升馅料的味道。
同时，制作饺子馅时，注意掌握好水分和油盐等比例，这样可以使馅料更加美味可口。
香菇饺子馅应该用熟馅儿，把香菇切成黄豆粒大小的形状，锅里下油，放入香菇煸炒到出香味，和搅拌好的肉馅和到一起，香菇只有和油接触才会充分的释发出香味！
