用蟹肉代替鱼肉酿橙子行不行用料蟹2只橙子2只秋油2勺香油少许盐少许大闸蟹酿橙的做法1拆蟹，取蟹黄，蟹肉2橙子对半切3取橙肉4热锅，加入香油少许，关小火，入蟹肉，炒出油。
5入橙肉6加入秋油1勺半至2勺，盐少许，勾芡7橙肉和蟹装入橙内，大火蒸，2-3分钟8蒸至橙香四溢。
9装盘，蘸取香醋，配白米饭。
