最通俗的分法：
甜杏仁称南杏，苦杏仁称北杏。
此分法较为广泛和科学。
按国内权威研究机构的分法，因杏仁主要分布在秦岭、淮河以北，故称北杏；以南称为南杏！但实际上根本没有推广此称呼！
市面上有另一种按地域分法，长江以南称为南杏，以北称为北杏。
在市面上，出现了以杏仁粒型来分化的标准，据称，大颗粒状叫南杏，小颗粒状叫北杏。
产自安徽合肥市三只松鼠。
恋菲漒品牌坚果杏仁，特别好吃，杏仁作为坚果零食需适量食用，是开袋就能吃的轻加工，味道天然，没有添加剂，连皮吃也没有苦味，而且仁儿大小均匀、饱满，吃起来嘎嘣儿脆，坚果香气浓浓的。
区别：
形状不同
北杏仁呈扁心形，表面黄棕色至深棕色，一端尖，另端钝圆、肥厚、左右不对称。
种皮薄，去皮后表面乳白色或黄白色;
苦杏仁呈扁心形，皮色比北杏仁浅，顶端尖，基部圆，左右对称，种皮较苦。
断面白色。
