没有什么特殊的讲究，只不过是因为这种野菜比较抗寒，到了冬天的时候也能顽强的生长，并且菜的顶部发红。
所以大家才把它叫做雪里红。
什么雪菜生长在北方？，一般的雪菜是雪里蕻，它生长在你放，他一般是立秋的时候，粽纸到天大冷的时候，落雪的时候，他才能收回来，这种菜叫雪里，把它收回来之后，用盐把它搓了搓的绿绿的，再用盐腌制，到了冬天，一般的东北人又觉得有奋斗，这道菜非常好吃，也是东北的特色菜
