1.将新鲜的萝卜洗净去皮，切成长条状；
2.在碗中加入适量的盐、糖、醋、生抽、辣椒粉等调料，搅拌均匀成调味汁；
3.将切好的萝卜条放入调味汁中浸泡20分钟左右，让其充分入味；
4.将腌制好的萝卜条取出，沥干水分即可食用。
可以根据个人口味调整调料的用量和种类。
1.准备白萝卜一个，削去外皮，清洗干净，切成均匀宽条放入盆中，撒入一些食盐，用手抓匀腌制30分钟，杀出萝卜中的苦水同时去除辛辣味。
萝卜一定要先杀出水分再腌制，这样吃起来更加清甜并没有苦涩感，也更容易入味。
2.下面开始准备腌料
准备小米椒几根，切成圈；大蒜几粒，拍扁；生姜一块，同样拍扁；加入鸡精2克，白糖15克（喜欢吃甜一点的糖可以多放一些），陈醋10克，生抽10克，蚝油5克，再放入适量的野山椒水和野山椒，加入小半碗凉开水稀释一下以免盐味过重。
3.下面开始腌制
30分钟以后，胡萝卜已腌出很多水分，清洗干净上面的盐分，挤干水分放入碗中，加入几片柠檬，倒入调好的料汁，料汁的高度最好没过萝卜条，这样腌出来的味道更加均匀，用保鲜膜盖住放入保鲜柜中密封腌制30分钟。
30分钟以后，把萝卜条搭在一起摆好造型，放上柠檬片和小米椒，美味即成。
1.准备白萝卜一个，削去外皮，清洗干净，切成均匀宽条放入盆中，撒入一些食盐，用手抓匀腌制30分钟，杀出萝卜中的苦水同时去除辛辣味。
萝卜一定要先杀出水分再腌制，这样吃起来更加清甜并没有苦涩感，也更容易入味。
2.下面开始准备腌料
准备小米椒几根，切成圈；大蒜几粒，拍扁；生姜一块，同样拍扁；加入鸡精2克，白糖15克（喜欢吃甜一点的糖可以多放一些），陈醋10克，生抽10克，蚝油5克，再放入适量的野山椒水和野山椒，加入小半碗凉开水稀释一下以免盐味过重。
3.下面开始腌制
30分钟以后，胡萝卜已腌出很多水分，清洗干净上面的盐分，挤干水分放入碗中，加入几片柠檬，倒入调好的料汁，料汁的高度最好没过萝卜条，这样腌出来的味道更加均匀，用保鲜膜盖住放入保鲜柜中密封腌制30分钟。
30分钟以后，把萝卜条搭在一起摆好造型，放上柠檬片和小米椒，美味即成。
干罗卜条清洗干净攥干水,起锅低温烧油,依次适量放入:干辣椒,八角,花椒，香叶,糖,生抽,老抽,炒出香味放凉,倒入罗卜条,再加入味精,陈醋,放入冰箱8小时即可食用。
材料:白萝卜适量，啤酒适量，糖、盐、水、胡椒粉、姜片、蒜片、香叶、八角、桂皮适量。
做法:1.萝卜洗净去皮，切成适当大小的条状，放入干净的玻璃瓶中。
2.在一个锅中加入适量的水和啤酒，加入糖、盐、胡椒粉、姜片、蒜片、香叶、桂皮、八角等腌制料，煮开至糖和盐完全溶解。
3.倒入刚才准备好的玻璃瓶中，将瓶盖拧紧，放置在室温下静置2-3天。
