主料:
鸡肉300克调料:
料酒10克桂皮3克八角2克姜2克大葱5克盐3克味精2克各适量盐水鸡的做法:
1.鸡肉洗净血水待用;
2.坐锅点火倒水,水开后下入鸡肉,烧开后撇去浮沫;
3.在锅内加入料酒、桂皮、茴香、葱段、姜片、味精,用文火把鸡煨熟,最后加精盐调味,盛出晾凉;
4.食用前切成5厘米长、1厘米宽的长条块装盘,浇上汤汁即成更多盐水鸡