燕窝通常是蒸煮,而不是煮。
传统上,燕窝是通过将燕子的窝蒸煮来制备的。
蒸煮过程中,燕窝的蛋白质会凝固形成一种胶状物质,具有特殊的口感和营养价值。
在现代,制备燕窝的方法可能会有所变化,但蒸煮仍然是主要的制作方法。