用料
洋瓜2个尖椒2根蒜5～10克盐适量
花椒粉适量油适量
1.把洗好的洋瓜切丝
2.浸泡3左右分钟然后控水
3.倒油，油烧开下尖椒和蒜沫
4.下洋瓜丝，翻炒，放入适量盐和花椒粉，炒至洋瓜死变软即可出锅装盘
佛手瓜又叫葵瓜、洋瓜，因为它很清脆，含有丰富营养，所以是一种很受欢迎的蔬菜。
佛手瓜的果实、嫩茎叶、卷须、地下块根均可做菜肴，是名符其实的无公害蔬菜。
而佛手瓜最好吃的不是它的瓜，而是它的嫩尖-佛手瓜苗。
其营养丰富，含有蛋白质、钙、磷、铁、硒、锌等，其他蔬菜不能比拟。
