油炸过的腰果放进冰箱被冻了，不脆了怎么办？
炸过的食物放进冰箱里冷冻后，就是没有刚开始好吃，尤其是腰果又揉了，可以把油锅拿出来化冻擦干，上面的水分再回一次油锅，这样腰果就会又变脆又好吃，而且回锅的一锅非常的脆，吃剩的花生芽，腰果这一类的坚果千万不要放在冰箱冷冻室冻。
常温:3~6个月腰果营养丰富,所以存放较长时间会比较容易滋生细菌,常温下放置是不能存放很长时间的,一般只能存放3~6个月左右。
冷藏:6~12个月但如果将腰果存放在冰箱中冷藏,那冰箱的低温可以大大延长腰果的保质期,冷藏可以存放6~12个月左右,但无论何种保存方式,都最好是尽快将腰果食用完,以免营养价值流失严重。
腰果闻起来会有一种黏糊糊、苦涩刺鼻的味道。
2、哈喇味是一种气味。
如果把油、零食等食物长期放在家里，会产生苦涩、麻木、刺鼻的气味，这叫“哈喇味”。
是油脂在氧气、阳光、水分和温度的作用下氧化变质而产生的异味。
由于油含量高，所以储存时间长，容易成为苦涩的食物。
