南瓜一小块
木薯粉300克
紫薯2根
香芋半个
红糖适量
做法步骤
1、材料：
紫薯，南瓜，香芋，木薯粉。
2、南瓜，紫薯，香芋，切块，蒸熟。
（蒸了半个香芋，一半做芋圆，一半做糖水汤底）
3、南瓜，紫薯，香芋，压泥（喜欢吃甜的，可以趁热加糖再压泥，本身这几种食材有甜度，我没有加糖）（紫薯和香芋比较干，可以稍微加一点水，湿度和南瓜泥湿度接近即可，想要口感更细腻的，紫薯和香芋，可以用料理机打一下）
4、把木薯粉分别倒入压好的三种泥里，揉成面团，分成多个小份，每一份搓成成条，并切粒（我买的木薯粉不够，所以只做了紫薯和南瓜两种）
5、在超市买了小汤圆，没有馅料那一种。
刚才蒸的香芋留了一半，红糖备用
6、水煮开之后，把所有的材料倒进去，芋圆浮起来后，再煮一两分钟
7、把芋圆捞起来，过两三遍冷水，再倒回糖水里煮开。
（过了冷水的芋圆口感更Q弹）
8、自己做的芋圆，没有甜品店的那么有韧劲，嚼劲，但是会更Q弹，更软糯，个人觉得更适合自己的口感。
