冬枣的名字由来有两种说法：
一种说法是因为冬枣的成熟期在冬季，所以得名为冬枣。
冬季是枣树的休眠期，而冬枣是在这个时候成熟的，因此得名为冬枣。
另一种说法是因为冬枣的果实形状圆润，外观饱满，像一个个小圆球，与冬天的雪球相似，所以得名为冬枣。
无论是哪种说法，冬枣都是一种在冬季成熟的特殊品种的枣子，因此得到了这个名字。
山东的大马牙枣一般都是在九月份左右就开始成熟了大马牙枣属于早熟品种，所以要比其它的枣子熟的更早一些，大马牙枣鲜嫩多汁，特别的香甜可口！
枣一般情况下会在9-10月份成熟，有一些早熟品种会在七-八月成熟。
正常温度下枣的成熟季节就是九十月份，如果温度过高会在7、8月份成熟，如果温度过低会在11月份成熟，所以枣子具体成熟的时间要看枣子的产地和当地的温度，还要看种植者在种植过程中是否有施肥，肥料是否有用等等，这些因素都决定了枣子的成熟时间。
我国目前有很多地区都在种植枣类，通常情况下4、5月份枣树就会开花，一般到七月大枣就会慢慢成熟，如果是冬枣的话，可能就会延迟到10月中旬左右，具体还要看枣的品种。
