步骤/方式1
猪前腿肉剁成小
步骤/方式2
葱姜剁成碎末备用
步骤/方式3
葱姜沫放入肉馅、加食盐、鸡粉、淀粉、料酒
步骤/方式4
一个方向搅拌至起劲？粘稠
步骤/方式5
白菜洗净、从中一切两半
步骤/方式6
起锅烧水、用勺子舀起肉馅、团成丸子？下入锅中
步骤/方式7
烧开、撇去浮沫
步骤/方式8
碗里倒入香油？放五香粉、食盐、鸡粉
步骤/方式9
锅里下入洗净的白菜、煮熟倒入碗中、丸子汤就做好了
步骤/方式1
猪前腿肉剁成小
步骤/方式2
葱姜剁成碎末备用
步骤/方式3
葱姜沫放入肉馅、加食盐、鸡粉、淀粉、料酒
步骤/方式4
一个方向搅拌至起劲？粘稠
步骤/方式5
白菜洗净、从中一切两半
步骤/方式6
起锅烧水、用勺子舀起肉馅、团成丸子？下入锅中
步骤/方式7
烧开、撇去浮沫
步骤/方式8
碗里倒入香油？放五香粉、食盐、鸡粉
步骤/方式9
锅里下入洗净的白菜、煮熟倒入碗中、丸子汤就做好了
肉丸子是一道非常受欢迎的中式家常菜，做法也很简单，下面介绍一种较为基础的做法：
所需材料：
猪肉（或其他肉类）：
500g；
葱末：
适量；
姜末：
适量；
盐：
适量；
料酒：
适量；
炸粉：
适量；
鸡蛋：
适量。
制作步骤：
将猪肉洗净，切成小块备用。
细葱切成葱末，生姜剁成姜末，加入肉馅中，加入适量的盐和料酒，搅拌均匀，待味道融入肉馅中。
加入适量炸粉，鸡蛋搅拌均匀，让肉馅进一步融合均匀。
搓成小丸子备用。
首先将锅加热，放入适量的油，锅热后把小丸子放入锅中，翻转小丸子，以保证上下颜色均匀。
加入适量的清水，水烧开后转小火，盖上锅盖，煮15分钟左右即可。
待肉丸子熟透后捞出即可。
小贴士：
选择优质的肉类制作肉丸子，品质更加保证。
如果喜欢脆皮口感，可以在搓丸子时在表层蘸少量炸粉或玉米淀粉。
可以放入适量的水发香菇丁、蚕豆等配料，以增加营养。
煮的时间也可以依个人口感而定，喜欢更有嚼劲的可以煮久一点。
可以根据口味喜好添加其它调料，比如蒜末、辣椒粉、花椒粉等。
以上就是肉丸子的做法，简单易学，味道十分美味，可以用来搭配米饭或面条食用，口感极佳。
步骤1准备食材：
牛肉500克，葱1段，姜1块，胡椒粉2克，鸡蛋1个，食用油1勺，生抽1勺，料酒1勺，盐半勺，鸡精半勺。
步骤2牛肉切小块。
步骤3放入料理机中打成肉馅。
步骤4葱切末。
步骤5姜切末。
步骤6放入葱末、姜末、1勺生抽、1勺料酒、半勺盐、半勺鸡精、2g胡椒粉、1个鸡蛋顺时针搅拌，1勺食用油拌匀，用勺子团成肉丸。
步骤7油温6成热，放入丸子炸至金黄即可。
