蒸馒头时间一般是20分钟。
因为在蒸馒头的过程中，需要保证馒头中心的温度能够达到适宜的食用温度，同时还要将其表面蒸透，以确保食品安全。
根据一般的蒸制原则，一般情况下蒸馒头的时间为20分钟左右，这样才能够充分保证馒头的质量和口感。
当然在不同情况下，蒸馒头的时间也会略有不同，视具体情况而定。
