脑花是猪的脑子,脑花是人们对猪脑的一种别称。
它是生活中的常见食材,多在猪被宰杀以后剖开头颅,然后取出。
脑花的营养价值比较高,因此也深受人们喜爱。
1、食材：
猪脑3对，姜适量，盐适量，花生油适量。
2、准备好原材料。
3、把猪脑泡在一盆子水里，然后把猪脑上的血丝给一点点弄干净。
4、姜，剁碎，备用。
5、洗干净的猪脑，洒上姜末和少量的盐。
6、冷水上锅，大概蒸10分钟。
7、出锅时洒上两滴花生油，即可。
您好，吃猪脑的话可以补充我们的蛋白质和相应的营养，但是坏处就是脂肪太多，容易让我们的身体变胖，希望对你有所帮助
1.
清蒸猪脑：
准备猪脑500克放入到盘子当中，接着加入生抽15毫升，蚝油15毫升，食用盐15克，料酒15毫升，放入到蒸笼里面，小火蒸30分钟，30分钟以后直接出锅，再放入葱花15克，蒸鱼豉油15毫升，即可食用。
2.
猪脑枸杞汤：
准备猪脑150克，枸杞15克，砂锅当中放入清水1000毫升，接着放入猪脑150克，枸杞15克，生姜片15克，葱段15克，食用盐15克，白胡椒粉五克，料酒15毫升，小火炖煮40分钟即可。
3.
麻辣猪脑：
准备猪脑500克，干辣椒150克，切成段，麻椒30克，锅中放入食用油15毫升，接着放入干辣椒150克，麻椒30克，煸炒出香味，然后再放入猪脑500克，生抽15毫升，蚝油15毫升，食用盐15克，老抽五毫升，小火翻炒15分钟即可。
