玉米在我国大部分地区都有种植，到了收获的季节，很多人都选择煮一些玉米来食用。
玉米也分鲜食玉米和普通玉米。
一般鲜食的玉米比较嫩，煮制的时间相对要短一些，而煮制普通的玉米时间要略长一些，才能够煮熟煮透，正常情况需要煮制30分钟左右，就可以食用了。
玉米一般煮15-20分钟左右能熟，具体需根据玉米种类和烹饪器材区分：
1、煮新鲜玉米，冷水下锅煮20分钟即熟。
因为新鲜玉米本身水分较多，所以相对煮的时间要短一些，为了保证煮透，建议冷水下锅煮20分钟；
2、煮水果玉米，冷水下锅煮15分钟即熟。
因为水果玉米通常比较小个，糖分较高所以比较容易煮熟，一般冷水下锅煮15分钟足够；
3、煮白色糯玉米，冷水下锅煮25分钟即熟。
由于白色糯玉米本身淀粉含量高，所以比较难煮，建议至少煮25分钟再吃为佳；
4、用电饭锅煮，以上基础各减少5分钟左右。
由于电饭锅本身压力较大，所以在煮的时间上可以适当缩短5分钟；
5、用高压锅煮，以上基础可以减少10分钟。
因为高压锅压力很大，受热也很快很稳定，一般煮玉米上汽后6分钟即可煮熟。
