应该是焖一晚，因为棕子里包的是糯米，糯米是越煮越有粘度且越煮互相粘连、软糯，所以说煮完了再焖一晚，第二天再打开来说，口感会更爽口些。
如果是夏天，又是第二天早上就吃可以不出锅，但前提是煮好后的粽子一定不能打开锅盖放凉。
如果是冬天的话，可以一直不出锅放几天都没事。
1.应该立即将粽子取出来，不要让它在热水中浸泡太久。
2.因为粽子在热水中浸泡时间过长会导致口感变差，甚至会破裂。
3.取出粽子后可以先用清水冲洗一下，然后晾干或者用厨房纸吸干水分，最后可以放在盘子或者碗里，用保鲜膜覆盖好，放入冰箱冷藏保存。
如果要食用，可以用微波炉或者蒸锅加热。
