———用锅装凉水，把粽子放到锅里，煮饭模式煮二十分钟左右就可以了。
第一步：
准备食材。
糯米600克、小枣150克、粽叶适量、棉线适量。
（糯米最好选择圆粒的，这样口感更有粘性也更糯。
）
第二步：
糯米清洗干净浸泡一晚，然后沥干水份备用。
第三步：
把粽叶一张张清洗干净，然后放到热水锅中煮15分钟，煮好后捞出放到凉水中备用。
（煮过的粽叶柔韧性会比较好，在包的时候不容易断裂。
另外，我用的是新鲜粽叶。
如果大家用的是干粽叶，一定要提前泡软后再煮。
）
第四步：
把小枣提前浸泡1-2个小时，然后沥干水份备用。
第五步：
开始包粽子。
取两片粽叶，将一头的硬角剪掉。
第六步：
把两片粽叶平铺，然后对折。
第七步：
将两头再对折。
第八步：
将粽叶打开。
第九步：
填入两勺糯米。
第十步：
放上几粒枣。
（喜欢吃枣的，可以多放几个。
）
第十一步：
再填上一些糯米，然后再勺将米压紧实。
（一定要压紧一点，这样更容易包严实哦。
）
第十二步：
将另外一部分粽叶折过来，然后随手将粽叶两侧捏下去，接下来将粽子翻过来。
第十三步：
把多出一截的粽叶折回来，捏紧。
第十四步：
用线绳将粽子捆起来。
（不要捆得太松，否则容易煮开
粽子是要冷水下锅，你必须在水温冷的时候随着随着温度的升高而加热糯米，热水下锅时容易使米夹生，一般是在冷水下锅时煮粽子然后再煮开锅时开始计时一般蒸煮一小时左右关火，再闷一小时这样煮出来的粽子既粘糯又好吃，有时间的话可以试试我的这种方法。
煮粽子需要煮两个小时左右。
1、要看粽子包多大了,粽叶包的紧与松有很大的关系的，红豆、花生要泡久一点，糯米半个小时就够了，用高压锅上汽后一个小时就可以了。
2、高压锅煮中火煮二十分钟至半个小时即可，太长容易把粽子煮破，不用高压锅的话如果包紧的，可能需要2个小时，里面才能熟透，要不中间会一粒粒的。
如果包的松会快一点，一个半小时。
