1.洗好的八爪鱼放一把粗盐,搓洗一会可以把不干净的东东洗下去。
时间大约1分钟左右。
2.头和爪连接处剪开(可以将头部完全剪掉,也可以剪一半)。
3.把头部从中间剪开,把里面的内脏和籽掏干净扔掉。
4.鱼嘴儿处来个小刀口,鱼嘴儿一捏黑色的鱼嘴就出来了。
5.将收拾好的八爪鱼放入开水里焯一下(大约一分钟左右即可),时间不宜过长否则会变硬的!焯好后把水沥出去。
清洗方法:
1、水里加入适量醋和碱面,再放进章鱼,用手不停搓洗,至章鱼表面的粘液被清洗干净。
2、再找出章鱼的牙齿,抠掉。
3、然后掀开章鱼的头部,把其内脏全部挤出来,并把墨汁清洗干净。
注:
掀开章鱼去其内脏时,如果不熟练可以用剪子剪开。
4、清除出来的章鱼的内脏,统统扔掉。
5、然后再去章鱼的皮,从头部顺着往下撕即可。
注:
把八爪鱼放入开水中烫一下,然后再撕掉外皮就容易多了。
6、最后把章鱼再冲洗一下,洗过的水清澈就代表清理干净。
注意事项:
1、章鱼表面有很多粘液,一定要彻底清洗干净,并把内脏完全掏洗干净。
2、章鱼的皮腥味重,所以如果是用来炒的就一定要撕掉那层黑皮。
3、章鱼炒前先焯水,炒的时候才不会出水,而且炒后的口感爽脆好吃。
另外章鱼不耐火,而且炒时不可用大火。
一、先用剪刀将八爪鱼剪开。
二、在一个容器中放满清水。
三、将八爪鱼放入容器中。
四、将八爪鱼的头和内脏在水中一起拉出来,并且拉掉灰骨。
五、在水中挖掉八爪鱼的眼珠,使墨汁流尽六、冲洗干净。
一、八爪鱼眼中含有大量墨汁,挖眼睛时不要溅到衣服上了。
二、如果要撕掉八爪鱼外衣,可以将其在热水中煮一遍,再去掉其外衣。
清洗方法:
1、水里加入适量醋和碱面,再放进章鱼,用手不停搓洗,至章鱼表面的粘液被清洗干净。
2、再找出章鱼的牙齿,抠掉。
3、然后掀开章鱼的头部,把其内脏全部挤出来,并把墨汁清洗干净。
注:
掀开章鱼去其内脏时,如果不熟练可以用剪子剪开。
4、清除出来的章鱼的内脏,统统扔掉。
5、然后再去章鱼的皮,从头部顺着往下撕即可。
注:
把八爪鱼放入开水中烫一下,然后再撕掉外皮就容易多了。
6、最后把章鱼再冲洗一下,洗过的水清澈就代表清理干净。
注意事项:
1、章鱼表面有很多粘液,一定要彻底清洗干净,并把内脏完全掏洗干净。
2、章鱼的皮腥味重,所以如果是用来炒的就一定要撕掉那层黑皮。
3、章鱼炒前先焯水,炒的时候才不会出水,而且炒后的口感爽脆好吃。
另外章鱼不耐火,而且炒时不可用大火。
1.洗好的八爪鱼放一把粗盐,搓洗一会可以把不干净的东东洗下去。
时间大约1分钟左右。
2.头和爪连接处剪开(可以将头部完全剪掉,也可以剪一半)。
3.把头部从中间剪开,把里面的内脏和籽掏干净扔掉。
4.鱼嘴儿处来个小刀口,鱼嘴儿一捏黑色的鱼嘴就出来了。
5.将收拾好的八爪鱼放入开水里焯一下(大约一分钟左右即可),时间不宜过长否则会变硬的!焯好后把水沥出去。
1.洗好的八爪鱼放一把粗盐,搓洗一会可以把不干净的东东洗下去。
时间大约1分钟左右。
2.头和爪连接处剪开(可以将头部完全剪掉,也可以剪一半)。
3.把头部从中间剪开,把里面的内脏和籽掏干净扔掉。
4.鱼嘴儿处来个小刀口,鱼嘴儿一捏黑色的鱼嘴就出来了。
5.将收拾好的八爪鱼放入开水里焯一下(大约一分钟左右即可),时间不宜过长否则会变硬的!焯好后把水沥出去