1是非常重要的，因为白茶是一种优质的茶叶，市场上存在着一些假货或混伪产品，如果不知道鉴别方法和标准，就有可能被欺骗。
2鉴别白茶主要从外形、色泽、香味、汤色等方面进行，其中外形应该呈现出银白色、绒毛如雪、条索疏松的特点；色泽为金黄色或枣红色；香味则应该有一个独特的清香，而且在泡制的过程中，香气应该逐渐散发出来；汤色则应该呈现出浅黄色到橙黄色的色泽。
3此外，标准的白茶应该具有色泽鲜艳、松软完整、叶胶黏稠、味甘醇和滋味纯正等特点。
因此，对于想要购买真正的白茶的消费者，应该注意以上鉴别方法和标准。
首先看白茶条索是否整齐饱满、其次闻陈皮是白茶是否香气充足，最后也是最客观真接反应好坏的就开泡品尝，好的陈皮白茶一定是清香扑鼻、唇齿留香的！
1.看干茶状态，不能有太多碎茶。
2.看湿茶的状态，好的白茶不容易碾碎。
3.闻茶香，质量不好的白茶带有霉味。
4.品茶汤，质量不好的会很苦涩。
第一：
外形
白茶嫩度以毫多而肥壮，叶张肥嫩的为上品;你芽瘦小而稀少的，则品质次之;叶张老嫩不匀或杂有老叶、蜡叶的，则品质差。
一芽一叶为佳品，一芽二叶及已上品质次之。
第二：
叶态
白茶叶子平伏舒展，叶缘重卷，叶面有隆起波纹，芽叶连枝稍为并拢，叶尖上翘不断碎的，品质最优;叶片摊开、折贴、弯曲的，品质次之。
芽长于叶为上品。
第三：
色泽
白茶叶白脉绿有为上品，叶面灰绿或墨绿、翠绿的白化不够或者基本没有白化，则次之;铁板色的，草绿黄、黑、红色及蜡质光泽的，品质最差。
，看外观
不管是新白茶或老白茶，茶叶的颜色都是以绿色为主，整体看起来鲜活有活力。
如果茶叶出现死气沉沉的褐色、黑色，要么是品质出了问题，要么是做旧茶。
此外冲泡过后还可以观察叶底，优质白茶即便冲泡之后，叶片依然油亮有光泽，且富有弹性，而非一捏就烂那般脆弱。
第二，闻香气
优质白茶的干茶香高扬，开箱的刹那香气扑鼻，闻起来十分舒适，而如果开箱之后闻起来茶香微弱，品质必然存在问题。
冲泡之后，白茶的香气是馥郁的，而且每种香气都有辨识度，比如毫香、花香、粽叶香、鲜笋香等等。
当白茶存成老茶，还会出现药香、陈香、稻谷香，各种香气缤纷呈现。
