白毫银针,堪称为茶中极品,因成品茶外形似针,白毫满披,色白如银而得名。
一、白韵白毫银针
二、品品香白毫银针
三、张元记
四、正永沁园春白毫银针
五、馥益堂
六、张一元白毫银针
七、乐品白毫银针
八、尚客茶品白毫银针
九、天毫白毫银针
十、艺福堂白毫银针
白毫银针是福建省福鼎市出产的白茶。
白毫银针是中国白茶中的一种,而福建省福鼎市则是中国白茶的发源地之一,因此白毫银针是福建省福鼎市出产的白茶。
福建省福鼎市是中国著名的茶叶生产地,以出产白茶、乌龙茶和黑茶闻名于世。
福鼎白茶是中国十大名茶之一,其中白毫银针更是白茶之王,其外形美观,色泽银白,香气独特,口感鲜爽,深受茶叶爱好者的喜爱。
泡茶工具要正确
冲泡白毫银针,一定别用紫砂壶冲泡,尤其是泡新茶白毫银针,紫砂壶万万不可取。
紫砂壶,保温性好,容易闷坏茶叶。
尤其是白毫银针,本身就是娇嫩的芽头,加上紫砂壶这么一闷泡,茶叶品质自然会收到损害。
紫砂壶有小气孔,会吸收一部分的香气和汤水,拉低整体品质。
鲜爽的香气,清甜的口感,都会消失在紫砂壶之下。
紫砂壶出水太慢,这种慢出水,容易导致白毫银针里的茶多酚、咖啡碱过度析出,从而使茶汤变得过于浓烈,甚至还会苦涩,喝起来自然觉得扫兴。
冲泡用水要正确
冲泡用水,很容易被忽视。
不少人喝茶,随手接了自来水,烧开了就冲泡。
用自来水泡茶,会深深地影响茶汤口感。
自来水,在过滤消毒过程中,会带有不少的异味,这些味道,会破坏白毫银针原有香气。
还会让原有茶汤变得苦涩。
原本一款品质到位的白毫银针,却因为泡茶方式不对而失去原有风味,未免太得不偿失。
冲泡白茶,不用自来水才是正解。
把握好出水时间
最后容易让白毫银针变得不好喝,还有出水时间。
倒出茶汤的快慢和时间长短。
早一秒和晚一秒,口感可是完全不同的。
白毫银针,可是内含物质超级丰富的茶,经过这么一坐杯,出水时间一慢,茶叶里的物质就会过度释放到茶汤里,口感自然受影响。