有一般的条子鲤鱼差不多大，半头鲍，也就是半个鲍鱼就有1司马斤，1司马斤=1.2斤，比较大的了，而人们口中所常说的“几头鲍”便是指的，几只鲍鱼等于1司马斤，举个例子，如果说是8头鲍的话，就证明是1司马斤等于8只鲍鱼，所以说头数越小便是代表着“鲍鱼”的重量和体积就越大，也越珍贵。
半头鲍是鲜鲍
半头鲍是比较少见的，我们一般所说的几头鲍，意思就是几个鲍鱼一斤，比如5头鲍鱼，就表示一斤鲍鱼有五只，来形容鲍鱼的大小。
正常来说鲍鱼几头的都有，有2头3头5头甚至20头30头，但是半头的话，一个鲍鱼就要2斤多了，产量是比较少的。
鲍鱼对水质的要求比较高，优良清澈的水质，地形复杂，海藻繁多，不同的海洋气候出产的鲍鱼也有不同的口感。
以头数为单位记重量，两头鲍就是两个头。
一般头数越少，买的越贵，市面上最常见的也是6_9头鲍，两头鲍属于很罕见也就很贵
半头
鲍鱼头数越小越好,也最贵,最好的鲍鱼叫“半头鲍”。
比较常见的上等鲍鱼一般为3头鲍，个头适中，味道很棒，推荐买3头鲍回家做鲍鱼蒸蛋，味道鲜美。
1.用刷子把刨鱼拿出，洗干净。
2.把刨鱼划几条深纹，方便入味再加上少量盐和料酒去除腥味
3.蒜蓉用热油烫一下，加入盐、味极鲜、鸡精、糖，锅开后放入锅中
4.锅中水开后放入锅中，大火煮上七八分钟即可
