薄饼皮的做法：
1.面粉先加入开水，再加入冷水搅拌成面团，松弛20分钟
2.分成6份
3.取其中一块按平，擀成极薄的圆片，饼尽量擀薄一点，口感好
4.放入平底锅煎熟，煎一面就可以了
5.把饼放在下面做饼底，铺上各种菜卷起来吃，也可以抹上酱料卷起来吃
6.薄薄的饼，很劲道，有嚼头，什么都不卷也很好吃。
吃不完的面饼，冷却后放保鲜膜，次日吃依然好吃。
薄饼皮的做法：
1.面粉先加入开水，再加入冷水搅拌成面团，松弛20分钟
2.分成6份
3.取其中一块按平，擀成极薄的圆片，饼尽量擀薄一点，口感好
4.放入平底锅煎熟，煎一面就可以了
5.把饼放在下面做饼底，铺上各种菜卷起来吃，也可以抹上酱料卷起来吃
6.薄薄的饼，很劲道，有嚼头，什么都不卷也很好吃。
吃不完的面饼，冷却后放保鲜膜，次日吃依然好吃。
1、准备材料：
鸡蛋2个，细沙糖80克（根据自己情况酌情添加）,盐1/2小匙，融化的奶油50克,面粉320克（中筋即可），泡打粉1/2小匙
2、饼干做法：
所有材料依序放入盆中搅拌成均匀的面团（要一种材料拌匀了，才可加第二种）。
在桌上洒些面粉，把面团倒在面粉上，再撒一层面粉在面团上。
用擀面杖擀成0.3cm厚的薄片，静置30分钟。
用饼干模（其他各种形状的印模都可以，没有的话可以用杯子代替）印成各种形状的片，用叉子在上面刺一些洞，烤盘涂油后放入。
烤箱预热160度烤约20分钟即可。
步骤/方式1
300克面粉加入3克盐
步骤/方式2
再加入18克玉米油搅匀
步骤/方式3
准备70度热水，倒入面粉里，边倒边搅拌
步骤/方式4
搅拌成絮状
步骤/方式5
再下手揉成面团，放入容器中
步骤/方式6
盖保鲜膜，醒15到30分钟
步骤/方式7
再来做油酥，25克面粉加入30克玉米油，搅拌均匀备用，玉米油要提前烧开以后晾凉再使用
步骤/方式8
醒好的面团取出来，揉面
步骤/方式9
揉到光滑，盖上保鲜膜再室温松弛10分钟
步骤/方式10
松弛好以后，取出来，搓成长条
步骤/方式11
揪成30克一个的剂子
步骤/方式12
在剂子表面刷油
步骤/方式13
封保鲜膜，再次松弛15分钟
步骤/方式14
松弛好的面团，擀成饺子皮大小
步骤/方式15
表面刷油酥
步骤/方式16
摞上一张皮，再刷一层油酥，再摞上一张皮，一次摞个七八张
步骤/方式17
然后用擀面杖反复来回按压
步骤/方式18
再擀薄
步骤/方式19
放入蒸锅里
步骤/方式20
上汽后蒸10分钟左右，或者冷水下锅蒸15分钟
步骤/方式21
出锅以后稍微晾凉，在上面扣一个盘子，用盘子边缘或者小刀把春饼厚边切下来
步骤/方式22
一张一张的揭开
步骤/方式23
成品
步骤/方式1
300克面粉加入3克盐
步骤/方式2
再加入18克玉米油搅匀
步骤/方式3
准备70度热水，倒入面粉里，边倒边搅拌
步骤/方式4
搅拌成絮状
步骤/方式5
再下手揉成面团，放入容器中
步骤/方式6
盖保鲜膜，醒15到30分钟
步骤/方式7
再来做油酥，25克面粉加入30克玉米油，搅拌均匀备用，玉米油要提前烧开以后晾凉再使用
步骤/方式8
醒好的面团取出来，揉面
步骤/方式9
揉到光滑，盖上保鲜膜再室温松弛10分钟
步骤/方式10
松弛好以后，取出来，搓成长条
步骤/方式11
揪成30克一个的剂子
步骤/方式12
在剂子表面刷油
步骤/方式13
封保鲜膜，再次松弛15分钟
步骤/方式14
松弛好的面团，擀成饺子皮大小
步骤/方式15
表面刷油酥
步骤/方式16
摞上一张皮，再刷一层油酥，再摞上一张皮，一次摞个七八张
步骤/方式17
然后用擀面杖反复来回按压
步骤/方式18
再擀薄
步骤/方式19
放入蒸锅里
步骤/方式20
上汽后蒸10分钟左右，或者冷水下锅蒸15分钟
步骤/方式21
出锅以后稍微晾凉，在上面扣一个盘子，用盘子边缘或者小刀把春饼厚边切下来
步骤/方式22
一张一张的揭开
步骤/方式23
成品
先在锅底刷一层油，接着放入薄饼煎至两面金黄即可
