薄荷叶是能用来泡水喝的，而且对身体也有一定的好处，可以加快身体的新陈代谢，还可以排除体内的废料和毒素，但是因为薄荷还有发汗的功效，因此喝太多薄荷水可能会耗气动气，如果是身体虚弱或者容易出汗的人，或者是孕妇不建议喝薄荷水，否则还可能会影响身体健康。
晾干的薄荷叶可以泡茶,有行气解郁的功效。
晾干的薄荷味道辛辣而清凉,咀嚼晾干的薄荷目的是让你呼吸清新或精神振奋,晾干的薄荷可以作为茶的替代品,其清凉的味道还可以防风、防热、防寒。
也常用于制作菜肴或甜点,消除鱼和羊肉的腥味。
