低筋面粉110克，细砂糖70克，玉米油30克，鸡蛋4个，葡萄干适量
做法：
1.鸡蛋打入无油无水的容器中。
2.用电动打蛋器高速打，分三次加入细砂糖，打至滴落的蛋液可以画出纹路且不消失。
3.倒入玉米油，低速打10秒。
4.筛入混合好的低筋粉。
5.翻拌均匀，不要搅拌，像炒菜一样翻。
6.将面糊倒入电饭锅中，震几下，撒入葡萄干。
7.按“蛋糕”键或者“煮饭”键，20分钟左右，跳到“保温”状态即可。
如果不到20分钟就跳了，那就需要多按几次，直至成熟为止。
【做法步骤】
1、把蛋清蛋黄分离，家中没有分离工具的，我们可以在碗中直接打入五个鸡蛋，然后用矿泉水瓶口对着蛋黄，轻轻一捏矿泉水瓶，这样就把蛋黄吸进矿泉水瓶口了，然后我们把蛋黄放入另一个碗中，依次方法，把其它的蛋黄也都从蛋清中分离出来即可。
2、把准备好的橙子，挤出橙汁到碗中，备用。
3、把蛋黄打散，在蛋黄中加入半袋纯牛奶，继续搅拌均匀；然后再在牛奶蛋液中加入20毫升的植物油，继续搅拌均匀。
4、搅拌均匀后，面粉分两次加入，这样容易搅拌的更加均匀一些，首先先加入一半面粉，再加入2克左右的酵母粉，这样可以使蛋糕吃起来口感会更加的松软，然后把之前挤出的橙汁倒入碗中，继续搅拌；这时再加入另一半面粉，搅拌至粘稠状备用。
5、家中没有电动打蛋器的，我们可以用矿泉水瓶自制一个手动的打蛋器，这个要比买的打蛋器效率快很多，可以节约一半的时间。
首先把矿泉水瓶的瓶底剪掉，然后用剪刀把底部剪出几个一厘米左右的小细条，我们用矿泉水瓶自制的打蛋器就做好了。
用做好的打蛋器打发蛋清的时候，糖要分三次加入，第一次加入三分之一，打发至有小气泡时，第二次加入糖，然后继续搅拌打发，蛋清打发至细腻粘稠时，第三次加入糖，继续打发，打发至蛋清倒扣时不掉，蛋清就算打发好，打发成功了。
6、把搅拌好的面糊和打发好的蛋清混合在一起，像炒菜一样上下翻拌均匀，注意搅拌的时候，一定不要顺时针按照一个方向搅拌，这样蛋糕上劲不容易发起来。
7、电饭锅预热，在锅底均匀地刷上一层油，然后把搅拌好的蛋糕液倒入电饭锅中，盖上盖子焖35分钟左右。
8、35分钟后，打开锅盖，蛋糕已经好了，不用烤箱，不用电动打蛋器，这样简单做出的蛋糕，蓬松不塌陷！然后把做好的蛋糕取出，倒扣在案板上，用刀切成小块，吃上一口，口感非常的松软，你学会了吗？
如果没有蛋糕模具，以下是一些可以代替的容器，适用于烤箱烤蛋糕：
1.烤盘或平底锅：
烤盘或平底锅可以用来代替蛋糕模具。
在烤盘或平底锅上涂抹一层油，然后撒上一些面粉，以防止蛋糕粘在上面。
倒入蛋糕糊，放入烤箱烘烤即可。
2.碗：
选择一个可以耐高温的大号碗，将蛋糕糊倒入碗中，然后放入烤箱中烤制。
注意选择碗的尺寸要适合烤箱的大小，并且要确保碗的深度足够，以免蛋糕塌陷。
3.纸杯：
使用纸杯可以制作小份量的蛋糕。
将纸杯放在烤盘上，倒入蛋糕糊，然后放入烤箱中烤制。
纸杯可以方便地拆卸和清洗。
4.炊具：
如果你有一个深且宽的炊具，它也可以被用来代替蛋糕模具。
在炊具内部涂上一层油，倒入蛋糕糊，然后放入烤箱中烤制即可。
无论选择哪种容器代替蛋糕模具，都需要注意以下几点：
1.确保容器可以耐高温，以免在烤箱中破裂或变形。
2.在容器内部涂上一层油，以防止蛋糕粘在容器上。
3.确认蛋糕糊的配方是否适用于所选的容器，以确保烤制出的蛋糕口感和外观都达到预期效果。
4.在烤制过程中注意观察，根据实际情况调整烤箱温度和时间，以避免烤焦或未熟的情况发生。
如果没有蛋糕模具，以下是一些可以代替的容器，适用于烤箱烤蛋糕：
1.烤盘或平底锅：
烤盘或平底锅可以用来代替蛋糕模具。
在烤盘或平底锅上涂抹一层油，然后撒上一些面粉，以防止蛋糕粘在上面。
倒入蛋糕糊，放入烤箱烘烤即可。
2.碗：
选择一个可以耐高温的大号碗，将蛋糕糊倒入碗中，然后放入烤箱中烤制。
注意选择碗的尺寸要适合烤箱的大小，并且要确保碗的深度足够，以免蛋糕塌陷。
3.纸杯：
使用纸杯可以制作小份量的蛋糕。
将纸杯放在烤盘上，倒入蛋糕糊，然后放入烤箱中烤制。
纸杯可以方便地拆卸和清洗。
4.炊具：
如果你有一个深且宽的炊具，它也可以被用来代替蛋糕模具。
在炊具内部涂上一层油，倒入蛋糕糊，然后放入烤箱中烤制即可。
无论选择哪种容器代替蛋糕模具，都需要注意以下几点：
1.确保容器可以耐高温，以免在烤箱中破裂或变形。
2.在容器内部涂上一层油，以防止蛋糕粘在容器上。
3.确认蛋糕糊的配方是否适用于所选的容器，以确保烤制出的蛋糕口感和外观都达到预期效果。
4.在烤制过程中注意观察，根据实际情况调整烤箱温度和时间，以避免烤焦或未熟的情况发生。
