1.
200克小葱洗净，100克葱白和100克葱绿分开，葱绿切成小段；50克洋葱切小块；30克大蒜剥皮。
2.
600ml食用油倒入锅中烧热。
3.
放入小葱100克、洋葱一个、大蒜5瓣、八角6个、香叶三片、花椒一小把、桂皮一小段；全程小火熬制。
4.
熬到湿性食材（如洋葱、葱白等）变焦黄，用油篱捞出所有的食材。
5.
不用关火，继续小火烧油，放入100克葱绿段。
6.
熬至葱绿变枯，就可以关火，待600ml油放凉
7.
直接盖上锅盖，浸泡一晚，第二天再过滤装瓶。
1.
200克小葱洗净，100克葱白和100克葱绿分开，葱绿切成小段；50克洋葱切小块；30克大蒜剥皮。
2.
600ml食用油倒入锅中烧热。
3.
放入小葱100克、洋葱一个、大蒜5瓣、八角6个、香叶三片、花椒一小把、桂皮一小段；全程小火熬制。
4.
熬到湿性食材（如洋葱、葱白等）变焦黄，用油篱捞出所有的食材。
5.
不用关火，继续小火烧油，放入100克葱绿段。
6.
熬至葱绿变枯，就可以关火，待600ml油放凉
7.
直接盖上锅盖，浸泡一晚，第二天再过滤装瓶。
01
材料
洋葱、大葱、芹菜、生姜、香菜、大蒜。
02
做法
1、把上述材料清洗干净，淘净泥沙，大葱切段，洋葱切片，生姜切片，大蒜拍破，芹菜切段，香菜挽把。
2、铁锅置小火上，每两分钟为间隔，按照顺序放入生姜，洋葱，大葱，芹菜，大蒜，香菜，用小火慢慢熬制。
3、熬至芹菜，大葱，香菜稍微有点微微变焦黄，即关火，捞出所有的材料。
4、倒入盆中，冷凉即成葱油。
步骤/方式1
小葱摘洗干净；
步骤/方式2
葱白与葱绿分开切成4、5cm左右小段；葱根较厚的部位可以拍一下，或者划开
步骤/方式3
生抽、老抽和糖混合
步骤/方式4
小锅冷油下葱白。
冷油！
步骤/方式5
小火慢慢将葱白熬软、变成浅黄色；
步骤/方式6
下葱绿
步骤/方式7
一直小火慢煎；
步骤/方式8
葱绿渐渐煎成焦枯黄色，轻轻地浮在表面；关火！
步骤/方式9
关火，待锅内没有沸腾、表面平静了，倒入生抽、老抽和糖的混合；
步骤/方式10
再起小火，熬至锅内起泡沸腾，即可关火。
步骤/方式11
葱油放凉后，倒入干净的瓶子里密封，冷藏保存，需要时取用。
拌面、拌凉菜、做葱油饼、烧素菜时舀一二勺用都是极好的自制味料。
步骤/方式1
小葱摘洗干净；
步骤/方式2
葱白与葱绿分开切成4、5cm左右小段；葱根较厚的部位可以拍一下，或者划开
步骤/方式3
生抽、老抽和糖混合
步骤/方式4
小锅冷油下葱白。
冷油！
步骤/方式5
小火慢慢将葱白熬软、变成浅黄色；
步骤/方式6
下葱绿
步骤/方式7
一直小火慢煎；
步骤/方式8
葱绿渐渐煎成焦枯黄色，轻轻地浮在表面；关火！
步骤/方式9
关火，待锅内没有沸腾、表面平静了，倒入生抽、老抽和糖的混合；
步骤/方式10
再起小火，熬至锅内起泡沸腾，即可关火。
步骤/方式11
葱油放凉后，倒入干净的瓶子里密封，冷藏保存，需要时取用。
拌面、拌凉菜、做葱油饼、烧素菜时舀一二勺用都是极好的自制味料。
