大列巴，列巴是俄语面包的音译，又叫大面包，由俄罗斯传入。
大列巴（大面包）是俄国人传统的主食。
俄罗斯每个农庄只有一个面包炉，各个家庭到面包炉定期烤面包。
平时只在家里吃储存的面包，因此面包制作的特别大，吃时切下一片。
久而久之，形成了特有的技艺和风俗。
1898年俄国人在中国修建中东铁路。
随着中东铁路的修建，俄国人大量涌进哈尔滨。
为满足他们传统的衣食住行需要，1900年俄国人伊万.雅阔洛维奇.秋林开办秋林洋行哈尔滨分行，并设立面包等食品作坊，专门生产俄国人喜欢的大列巴等传统食品。
1.列巴的营养价值很高。
这是因为列巴是以燕麦、芝麻、核桃等各种谷物、豆类、坚果为材料，而这些食材都富含蛋白质、锌、铁、钙、镁等人体必需的营养成分。
做法上添加蜂蜜或者枣泥等天然甜味剂，其热量含量比较适中，不易发胖。
2.另外由于谷物颗粒大，能够增加进食时咀嚼的时间，从而有利于消化、减轻肠胃负担，更适合作为早餐食品，给人一份美好的开始。
3.总的来说，列巴是一种营养价值较高、热量适中、加工简便的早餐食品，适合现代人急于求成却不想牺牲健康的生活方式。
不含
正常制作的这种面包是不含有反式脂肪酸的。
只有一些添加了棕榈油，精炼植物油，起酥油等成分的食物才含有反式脂肪酸。
“列巴”是俄罗斯语“面包”，因为个大，所以前面冠以中文的“大”字。
作家秦牧当年来哈尔滨有句“面包像锅盖”的比喻，说的就是秋林大列巴面包。
它的标准直径在23－26厘米之间，厚度也在16厘米以上，面包净重有2公斤，它的膨松程度比一般的面包要厚重些。
以下三种吃法：
1、直接吃
列巴和普通的面包一样，是可以直接吃的，非常的有饱腹感，作为早餐来说是很合适的，可以在微波炉加热一下，口感更好。
2、佐汤吃
列巴可以和一些浓汤搭配着吃，先将胡萝卜、土豆切片，和豌豆一起蒸熟蒸透，晾凉备用。
然后热锅座水，依次导入粟米、豌豆、胡萝卜、土豆、西红柿、哈尔滨红肠，小火慢炖，熬煮搅拌至汤汁浓稠状即可。
搭配列巴非常绝配。
3、加热吃
先将电饼铛预热刷油。
在预热的等待时间中，可讲大列巴切成二指厚的厚片，一片一片的在蛋糊中裹满蛋液，并将裹好蛋液的大列巴一片片摞好。
然后待电饼铛预热完毕后，一片片的将大列巴放入电饼铛，盖上电饼铛上盖烘焙至两面金黄后出锅，晾凉
