主料：
黄瓜200g、拉皮100g、香菜10g、干豆腐2张
调料：
食盐1g、鸡精0.5g、生抽1ml、米醋2ml、辣椒油20g、芝麻油2ml
1、将食材清洗备用。
2、干拉皮放进冷水中浸泡。
3、等拉皮浸泡开后捞出沥干水分备用。
4、干豆腐切丝，黄瓜切丝，拉皮切成条状，香菜切成2厘米长的段。
5、然后放蒜末，辣椒油，香油，生抽，米醋，精盐，鸡精，糖，拌匀即可。
拉皮切宽条用冷水过一下，放入切好的盆中，放入黄瓜丝干豆腐丝，胡罗卜丝，香菜段，加少许盐，生抽，香油，陈醋，辣椒油，蒜末，调匀后可选择加①炒好的肉冒②泻好的花生酱。
拌匀即可，两种都很美味
食材：
东北大拉皮：
200克黄瓜：
1根胡萝卜1根猪肉：
150克大葱末：
适量蒜末：
适量盐：
1匙味精：
少量料酒：
1匙生抽：
适量
做法：
1：
所有食材都准备好，剥掉外皮洗干净，用刀切成葱末备用。
2：
胡萝卜和黄瓜清洗干净切成黄瓜丝和胡萝卜丝装盘备用。
3：
大蒜剥掉外皮洗净用刀切成蒜末备用。
4：
肉切成薄片后再切成细丝装盘备用。
5：
锅内倒入适量的水烧开，倒入准备好的大拉皮大火焯水1分钟捞出放入盘中备用。
6：
锅内倒入适量油烧热，分别倒入葱蒜末爆出香味。
7：
倒入切好的胡萝卜丝翻炒均匀后倒入切好的肉丝炒至变色。
8：
倒入1匙料酒1适量的生抽和1匙食用盐翻炒均匀后倒入1匙味精翻炒均匀。
9：
倒入切好的黄瓜丝翻炒1分钟关火盛出即可。
用料
盐，配菜，拉皮
肉末拉皮的做法步骤
步骤1
黄瓜切丝，胡萝卜切丝，木耳切丝，香菜切段。
步骤2
粉皮加几滴香油拌开，放入黄瓜、胡萝卜、木耳香菜。
步骤3
锅中放油，炒肉末，放葱末、料酒、海鲜酱油、陈醋、糖、鸡精，水淀粉，出锅后浇在拉皮上，放蒜末，淋麻油拌均匀。
用料
拉皮200克
香菜一根
芝麻酱3勺
生抽2勺
糖半勺
辣椒油一勺
麻油半勺
蒜3瓣
醋一勺
耗油一勺
盐适量
胡萝卜半根
千张半张
木耳5朵
黄瓜半根
花生米10粒
做法步骤
步骤1
拉皮清水洗净，黄瓜，胡萝卜，千张洗干净，沥水，切丝，摆盘。
步骤2
三勺芝麻酱，两勺生抽，一勺耗油，一勺醋，一勺辣椒油，半勺麻油，半勺糖，搅拌均匀，倒拉皮上，加蒜蓉，香菜花生米适量，拌匀即可。
用料
拉皮200克
香菜一根
芝麻酱3勺
生抽2勺
糖半勺
辣椒油一勺
麻油半勺
蒜3瓣
醋一勺
耗油一勺
盐适量
胡萝卜半根
千张半张
木耳5朵
黄瓜半根
花生米10粒
做法步骤
步骤1
拉皮清水洗净，黄瓜，胡萝卜，千张洗干净，沥水，切丝，摆盘。
步骤2
三勺芝麻酱，两勺生抽，一勺耗油，一勺醋，一勺辣椒油，半勺麻油，半勺糖，搅拌均匀，倒拉皮上，加蒜蓉，香菜花生米适量，拌匀即可。
