材料
淘米水韩国大酱2大勺韩国辣白菜200G
泡菜汁西葫芦土豆大葱辣椒胡萝卜
内酯豆腐或北豆腐高汤精盐
做法
1、准备淘米水适量，第二遍的，较干净。
2、水开以后放入2勺韩国大酱。
3、大酱在水中拌匀以后，放入韩国辣白菜和泡菜汁，大概放200g。
4、上面的东西煮1，2分钟放入西葫芦，土豆，大葱，辣椒，胡萝卜；
5、最后放入内脂豆腐或者北豆腐，高汤精，几分钟后就可以出锅了。
豆腐汤是一道简单又美味的汤品。
首先，准备好豆腐、鸡汤或蔬菜汤、葱姜蒜、盐和胡椒粉。
将豆腐切成块状备用。
然后，热锅加入适量油，放入葱姜蒜炒香。
接着，倒入鸡汤或蔬菜汤，煮沸后放入豆腐块，煮5分钟。
最后，加入适量盐和胡椒粉调味，煮1分钟即可。
豆腐汤清淡可口，营养丰富，适合作为一道家常汤品。
材料：
小白菜250克、豆腐1块、猪肉250克、香油1汤匙、盐适量、姜1块、葱1段、料酒1/2汤匙、白胡椒粉1茶匙做法：
1.准备好所需材料，小白菜择洗干净
2.将豆腐切成小块，将小白菜切掉根部，再将小白菜切成寸段
3.将猪肉剁成肉泥，将肉泥放在碗中，加入葱末，姜末，少许盐，少许胡椒粉，料酒，朝一个方向搅拌均匀
4.锅加水烧开，加入姜末，豆腐块，烧开，煮5-6分钟，关小火，将肉馅放于左手中从虎口往外挤出丸子，右手用勺子接住然后放入锅内（或者用勺子挖出丸子的形状）
5.开大火将丸子煮至浮起（丸子煮至浮起，丸子即是熟了）放入小白菜，烧开，煮至小白菜颜色变深即可，加入盐调味，关火，加入白胡椒粉、香油搅拌均匀，盛出即可
家常做法如下。
嫩豆腐200克，切小块焯水备用。
冬瓜200克，去皮去瓤切薄片，虾仁50克，清洗干净锅热放油，放葱，姜末炒香洗，再倒入豆腐，再倒入冬瓜，快速翻炒，炒出香味后，加入适量水，五香粉，再倒入豆腐和虾仁。
水开后淋入少许水淀粉和香油，加入食用盐，香菜末即可。
原料：
豆腐400克，鸭血200克，猪油30克，姜25克，葱30克，盐4克，酱油30克，豌豆尖100克，胡椒粉1克，醋25克，味精1克，水豆粉75克，汤1千克。
做法
1．鸭血在开水锅中煮到内部断红时捞起，与豆腐分别用刀打成小薄片，姜切细米，葱切细花，豌豆尖择后洗净(如无豌豆尖，小白菜也可)。
2．炒锅置旺火上，放猪油烧热，下姜米炒出香味后掺汤，放盐、酱油、胡椒粉，汤开即下红白豆腐片。
3．锅内的汤再开时，用水豆粉勾成清二流芡，再加豌豆尖、味精、醋等搅匀起锅。
豆腐汤一般煮两到三分钟，最多不超过五分钟，豆腐分为齿水豆腐，石膏豆腐，冰豆腐等，不论是哪种豆腐都是熟的，所以不用煮太长时间，煮时间长了豆腐容易煮碎了，如果和其它的食材一起煮，那么就先把其它的食物煮熟，然后再放入豆腐，这垟豆腐才不会切。
