豆腐鱼的家常做法（豆腐鱼是什么）

豆腐鱼的家常做法？

1、主料：

鱼豆腐适量、蚝油适量。

2、辅料：

姜适量、洋葱适量、花生油适量。

3、鱼豆腐解冻备用。

4、锅里放入花生油，下葱姜爆香加入洋葱丝煸炒。

5、放入鱼豆腐煸炒。

6、加入蚝油煸炒，再加一点点水盖盖子稍焖一会。

7、收干水分，即可出锅。

豆腐鱼是什么？

答：

豆腐鱼学名叫龙头鱼

龙头鱼是龙头鱼科、龙头鱼属的一种鱼类。

体延长而柔软，前部较粗大，向后而逐渐侧扁而细。

头中大，背部圆滑，头长大于体高。

吻甚短，前端圆钝形。

眼细小。

口大，斜裂；上颌骨末端延伸至鳃孔前缘；两颌齿呈带状，部分弯曲，互不对称；锄骨、腭骨及舌上均具齿；口闭合时，颌骨齿向外露。

豆腐鱼的10种做法？

步骤/方式1

面包糠豆腐鱼

步骤/方式2

酸菜豆腐鱼

步骤/方式3

油炸豆腐鱼

步骤/方式4

酸甜豆腐鱼

步骤/方式5

红烧豆腐鱼

步骤/方式6

粉丝焖豆腐鱼

步骤/方式7

葱油豆腐鱼

步骤/方式8

椒盐豆腐鱼

步骤/方式9

豆腐鱼煎蛋

步骤/方式10

清蒸豆腐鱼

豆腐鱼的10种做法？

步骤/方式1

面包糠豆腐鱼

步骤/方式2

酸菜豆腐鱼

步骤/方式3

油炸豆腐鱼

步骤/方式4

酸甜豆腐鱼

步骤/方式5

红烧豆腐鱼

步骤/方式6

粉丝焖豆腐鱼

步骤/方式7

葱油豆腐鱼

步骤/方式8

椒盐豆腐鱼

步骤/方式9

豆腐鱼煎蛋

步骤/方式10

清蒸豆腐鱼

豆腐鱼的正宗做法王刚？

主料：

北豆腐200克，豆腐鱼500克，辅料：

香菜50克，调料：

姜5克，盐15克，味精2克，生抽10克，黄酒10克，香油5克，胡椒粉3克，植物油50克

做法1.先将鱼（鲤鱼）宰杀洗净，去清污血，表体黏液，沥干水分；

2.香菜洗净摘去烂叶切短段；

3.中火烧热炒锅，下油将鱼略煎，然后下姜，烹绍酒，放入清水及豆腐、香菜，加盖旺火滚沸约20分钟；

4.汤呈奶白色，放精盐、味精调味后即成；

5.可用酱油、香油、胡椒粉拌成蘸料一同上桌。