椴木香菇是一种高蛋白的特色食材，每一百克香菇中含有二十克蛋白质，这种蛋白质易于人体吸收和利用，另外椴木香菇中还含有多种对人体有益的氨基酸，人体代谢时需要的八种氨基酸，椴木香菇中就有七种。
香菇中有一种伞盖上龟裂爆出花纹的品种，叫花菇。
花菇中最优质的，是个头很小的“童香菇”，也叫香花菇。
它香味浓郁、肉质肥厚、口感特别鲜嫩，是香菇中的极品。
舌尖上的中国更是盛赞它为“香菇中的王者”。
椴木香菇菌种:品种很多,主要有:黄色种、黑褐色种、白色种。
1.黄色种:大孢子黄色,小孢子浅黄色;
2.黑褐色种:大孢子深黑褐色,小孢子浅褐色;
3.白色种:大孢子白色,小孢子灰白色。
以上三个品种都可用于栽培香菇,其中大孢子的品种较好。
生产上使用的是大孢子黄色种和黑褐色种,这两个品种在生产上应用最广泛。
椴木树段或者椴木碎块和香菇菌种。
种植香菇的椴木上所打的孔深度,在正常情况下,深度为4厘米。
在打孔操作时,和很容易达到。
就是通过控制钻头的长度来完成。
