主料：
丝瓜1根、西红柿1个、鸡蛋2个
辅料：
葱1根
配料：
油2茶匙、盐适量、胡椒适量
做法步骤
1.丝瓜去皮、洗净切滚刀块；西红柿洗净切桔瓣；鸡蛋加盐打散
2.锅中油烧热，将鸡蛋滑散
3.锅中余油炒西红柿，用锅铲压出汁
4.倒入丝瓜，加盐、胡椒翻炒均匀
5.倒入鸡蛋，加点水；汤水煮开调味即可
主料：
西红柿1个，鸡蛋3个
辅料：
盐少许，料酒适量，油适量
做法：
1.准备好材料。
2.西红柿洗净切小块，鸡蛋打入碗中。
3.打入碗中的鸡蛋加入适量料酒和少许盐，用筷子打散。
4.锅中倒入适量油7成热，把鸡蛋液倒入锅中。
5.等稍凝固后用锅铲快速把它划散，然后盛出。
6.另起油锅，把切块的西红柿放入锅中。
7.翻炒至西红柿起沙。
8.然后把炒好的鸡蛋放入锅中。
9.和西红柿一起炒匀后加少许盐调味后盛出。
食材:
西红柿2个,鸡蛋2枚,小葱1段，盐适量，醋适量
步骤
1、准备两个西红柿，选择红透的，熟透的，洗干净，再准备两个鸡蛋。
2、把准备好的两个西红柿切成丁。
3、把鸡蛋打到碗里，加适量的盐打散。
4、热锅冷油，把油烧热后，油温尽量的高，改小火，然后把鸡蛋倒进油锅。
5、搅动锅里的蛋液，尽量炒到金黄。
6、热锅冷油，把切好的西红柿细丁倒进油锅，为防止溅油先小火炒，有汁流出时改为大火翻炒。
7、当炒到西红柿的块状变软了的时候，加盐，加醋，也可以少放点白糖。
8、把炒好鸡蛋倒进锅里面，来回翻炒几下，让鸡蛋能够充分的吸收西红柿的汁液。
9、鸡蛋吸收西红柿汁液饱和时，加少量的葱花，然后就可以出锅了。
材料：
番茄2个、鸡蛋1个、酱油、蚝油
做法
1.鸡蛋磕入碗中，倒入适量酱油，打散。
2.锅烧热倒油，然后倒入鸡蛋液，炒熟，盛入碗里。
3.番茄倒进锅里翻炒均匀。
4.待快炒熟时，倒入适量蚝油，翻炒均匀。
5.炒匀后再把之前炒熟的鸡蛋倒进去，再次翻炒就可以出锅了。
用料：
西红柿3个、鸡蛋2个、糖10克、盐少许、葱花少许
做法步骤
步骤1
先炒熟鸡蛋，备用。
步骤2
番茄切小块，炒几下加入糖，番茄不用炒太久哦，不用加水。
步骤3
加入鸡蛋翻炒几下就好了
步骤4
番茄会出汁的，可以勾芡，随意发挥，盐也是随意，可加可不加。
食材用料
西红柿1个、鸡蛋2个、葱花适量、蚝油1勺、盐2g、橄榄油适量、罗勒2g、亨氏番茄酱1勺。
1、西红柿洗净后切滚刀块
2、备好葱花
3、鸡蛋打碎搅匀
4、锅里放入2大勺油，油热后倒入蛋液，我用橄榄油炒的，好香
5、当油热之后，我们可以直接把蛋液倒入锅中，蛋半凝固之后翻面，然后再把鸡蛋饼分成小块，盛出之后备用。
6、煸香葱花
7、盛出碎鸡蛋之后，再往锅里加入少许的油，然后把预先备好的葱花撒入锅中，1分钟左右的时间就可以煸香葱花。
8、西红柿炒蛋完成
