兰州拉面，主料：
番茄2个、鸡蛋2个、米饭1碗；辅料：
橄榄油适量、盐适量、大葱1小段、黑芝麻20粒番茄炒蛋盖浇饭1首先将贡米倒出来淘洗干净，放进电饭煲里煮熟。
2煮好的米饭用饭盛出来，盛饭之前碗底可以撒些黑芝麻；再备两个番茄，两个鸡蛋，一段大葱。
3番茄顶上划上十字刀，用开水烫几分钟。
4番茄撕掉番茄皮，切片。
5鸡蛋磕入碗里，调入适量盐打散。
6锅里烧热，倒入适量橄榄油。
7倒入蛋液，炒成金黄色泽。
8放入番茄块，翻炒均匀。
9调入适量盐，翻炒均匀，撒入大葱碎，关火。
10将事先装好的米饭盖在盘子里。
番茄去皮，切丁。
2.切好的西红柿和打散的鸡蛋。
3.锅中加底油，加热以后放打散的鸡蛋。
4.鸡蛋摊开。
5.鸡蛋拿出以后，直接加西红柿，不用放油，翻炒。
6.加盐加糖。
继续翻炒。
7.如果觉得西红柿味道不够浓郁，可以加一些番茄沙司。
8.将鸡蛋加入锅中，翻炒。
9.米饭装盘，中间撒黑芝麻，周围放上番茄炒蛋，就可以了
用料：
西红柿1个，鸡蛋2个，葱10克，香菜10克，油1勺，盐2匙，味精0.2匙，米饭1碗。
做法：
1.准备原材料：
西红柿、鸡蛋、葱、香菜、米饭备用。
2.葱和香菜切好。
3.西红柿切成小块备用。
4.锅中倒入底油加热倒入打散的蛋液。
5.鸡蛋炒成七分熟先盛出装入容器中。
6.锅中另起油加热放入葱花爆香再放入西红柿大火翻炒。
7.西红柿炒至汤汁放入炒好的鸡蛋一起翻炒。
8.放入盐和味精调味均匀最后撒上香菜提鲜即可出锅享用。
9.米饭在碗中压成型倒扣在盘中。
10.炒好的西红柿鸡蛋盖在米饭上面撒上黑芝麻就大功告成啦。
