1、食材：
草鱼一条，酸菜适量，番茄适量，盐适量，油适量。
2、先准备好所有的材料，还有洗切好番茄，酸菜，鱼等。
3、锅中放油，油热后放入番茄和酸菜。
4、炒出香味后放入鱼头鱼骨炒香5、接着加入适量水开始烧。
6、等到鱼骨烧熟放入码味的鱼片。
7、最后放入盐，味精，胡椒粉调味，撒上葱花，浇上热油即可。
1、食材：
草鱼一条，酸菜适量，番茄适量，盐适量，油适量。
2、先准备好所有的材料，还有洗切好番茄，酸菜，鱼等。
3、锅中放油，油热后放入番茄和酸菜。
4、炒出香味后放入鱼头鱼骨炒香5、接着加入适量水开始烧。
6、等到鱼骨烧熟放入码味的鱼片。
7、最后放入盐，味精，胡椒粉调味，撒上葱花，浇上热油即可。
主料：
龙利鱼250克，内脂豆腐1盒，番茄2个
辅料：
番茄酱1勺，盐少许，糖适量，黑胡椒适量，油适量
做法：
1.准备好材料。
2.龙利鱼切小块，用少许盐和黑胡椒粉腌制10分钟。
3.豆腐切块，蕃茄去皮后切小块。
4.把腌制好的龙利鱼焯一下水。
5.锅中倒入适量油，放入切成小块的蕃茄翻炒，炒到蕃茄浓稠后加入少许水。
6.再加入一勺蕃茄酱。
7.加入少许盐。
8.最后放入适量糖调味。
9.然后加入切成块的豆腐，加盖煮开。
10.放入腌制好的龙利鱼再次煮开即可。
主料：
草鱼适量，番茄适量
辅料：
葱适量，姜适量，蒜适量，生粉适量，胡椒粉适量，鸡蛋适量
做法：
1.将鱼沿着鱼骨分成两
2.将鱼片成片，加入盐、姜、水淀粉、蛋清，胡椒粉、生姜拌匀放入冰箱腌制3小时
3.将准备好的番茄切块放入锅中，小火炒出番茄汁，加少许水，（根据鱼片量决定），水开后下入鱼片，加入适量的盐和胡椒粉
4.水再次开后撒入葱花即可出锅
主料：
龙利鱼1条，豆腐200克，杏鲍菇1根，金针菇400克，豌豆100克，番茄1个
辅料：
烹调番茄酱1袋，生抽适量，糖适量，盐适量，鸡精适量，白胡椒粉适量，料酒适量，淀粉适量
做法：
1.龙利鱼化冻后，用厨房纸巾吸干表面水分，切大厚片
2.鸡精、盐、白胡椒粉、淀粉、料酒抓匀腌制10分钟
3.杏鲍菇切片，金针菇撕成小撮，豆腐切片，姜切末
4.水中加盐煮沸后，下入切十字刀的番茄烫一下，为了方便剥掉番茄的皮，然后去皮番茄切小块备用
5.龙利鱼焯至变色，捞出过凉水冲洗一下。
6.锅中底油下姜沫煸香
7.下入番茄块煸炒至出红汤
8.加入一整袋烹饪番茄酱翻炒均匀
9.加适量水煮沸后下入杏鲍菇、金针菇
10.继续下入豆腐，豌豆
11.以上食材下入后，加生抽1勺，盐适量，鸡精适量，糖适量调味，之前这些食材大约煮5分钟就都成熟了
12.之后下入焯熟的龙利鱼片煮再1分钟（不要翻动鱼片）
13.出锅前加入适量水淀粉
用料
鱼排200g、西红柿1个、葱少许、姜三四片、蒜少许、油
步骤1
西红柿用勺子在整个表皮刮几回后撕掉表皮，切丁。
步骤2
放油，大概填满锅底，放姜片，盖上鱼排。
然后再开火，用小火，不要立即翻，粘锅用筷子轻轻动动就好。
炸两三分钟的样子，把鱼排添出锅，放在盘子里，油留在锅里。
步骤3
开火将葱姜蒜西红柿丁放进锅里中火翻炒，加点盐。
步骤4
等番茄丁里的汁差不多炒干后盖在鱼排上就好了。
