【原材料】白茯苓50g、大米粉（粘米粉）200g、糯米粉100g、白糖30g、
水180ml；
【馅料】白糖50g、熟白芝麻60g、干桂花15g、熟猪油40g；
【模具】6寸活底模具；
【做法】
茯苓是药食两用的食材，具有宁心安神，健脾补中、美白抗衰老的功效；
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茯苓可以买回家自己放在料理机中研磨成粉，也可以在买的地方直接买茯苓粉回来，这里取50g茯苓粉；
往大碗中筛入50g茯苓粉、200g粘米粉、100g糯米粉，然后慢慢加入大约180ml清水，边倒边搅拌；
搅拌到结块状，用手抓一把米粉，能捏成团，用手轻轻一碰就又能松散开，这种状态是最好的，太湿蒸出来的米糕会成一大坨，太干又松散，盖上一块湿布，放在一边饧半小时；
饧面的时候来准备馅料，在碗中加入准备好的50g白糖、60g熟白芝麻、15g干桂花，融化好的40g猪油，搅拌均匀；
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把糕粉平均分成2份，把米粉筛到这个活底模具中，取一份先往模具底部过筛，一份过筛好之后用手轻轻拍一下模具边缘，让它变平整，再用勺子整理一下，千万不能用力去压，否则蒸出来的米糕会成坨不松软，也不容易蒸熟；
往上面再铺上一层馅料，同样的整理平整；
最后过筛上另外一层糕粉，整理平整之后盖上一层保鲜膜；
水开上锅蒸，大火蒸30分钟左右；蒸好后关火焖5分钟再出锅；
出锅之后脱模，撒上少许干桂花，松软香甜的茯苓桂花糕就做好了，香甜松软还带有点嚼劲，
食材：
茯苓粉35克，薏仁80克，鸡胸肉120克，香菇35克，大米60克，料酒1勺，盐适量。
做法：
1.将薏仁用热水浸泡一夜，次日捞起沥干水；香菇洗净，切成丁；大米淘洗干净。
2.鸡胸肉放入碗中，倒入料酒和少许食盐，腌制15分钟左右，拿出切成小块。
再放入煮沸的锅内，用开水焯一下，之后捞起，放入小碗中备用。
3.将薏仁和大米一起放入锅内，等粥沸腾之后再放入香菇，鸡肉丁，茯苓粉继续煮，煮至浓稠即可。
