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柠檬酸，又名枸橼酸，分子式为C6H8O7，是一种重要的有机酸，为无色晶体，无臭，有很强的酸味，易溶于水，是酸度调节剂和食品添加剂。
枸橼酸在自然界中分布很广，天然枸橼酸存在于植物如柠檬、柑橘、菠萝等果实和动物的骨骼、肌肉、血液中。
人工合成的柠檬酸是用砂糖、糖蜜、淀粉、葡萄等含糖物质发酵而制得的。
柑橘、柠檬、青梅、乌梅、苹果、山楂、葡萄柚、菠萝、草莓等水果，可把这些水果制成果汁、梅干、果醋等，并经常给儿童食用。
另外，一些坚果、蔬菜（番茄）中也含有丰富的枸橼酸。
多食可预防儿童尿结石。
同一种物质两个名称，柠檬酸一种重要的有机酸，又名构橼酸。
酸味十足的水果、蔬菜都富含枸橼酸，以下水果及这些水果均含较丰富枸橼酸，是不错的选择。
如柠檬、柑橘、菠萝、葡萄、山楂、梅果、番茄等。
同一种物质，两个名称。
柠檬酸，一种重要的有机酸，又名枸橼酸。
无色晶体，常含一分子结晶水，无臭，有很强的酸味，易溶于水。
