您现在的位置是:首页>天天知识 > 正文

红烧肉的家常做法喷香哥(红烧肉的家常做法喷香哥)

发布时间:2023-10-10 08:21:04   来源:    

红烧肉的家常做法喷香哥?

主料:

五花肉,葱,姜片,香叶,八角,酱油,可乐

做法:

1.带皮五花肉切小方块,冷水入锅,煮至出浮沫,捞出冲洗干净沥水。

2.锅中放少许油,把焯好水的五花肉放入煎至出油,煎到外表略金黄,加葱姜片,香叶,八角炒香,加红烧酱油炒匀至上色。

3.倒入可乐,加盐大火烧开后转小火,盖上盖小火焖煮至软糯(约50分钟左右),转大火收汁后起锅。

红烧肉的家常做法喷香哥?

主料:

五花肉,葱,姜片,香叶,八角,酱油,可乐

做法:

1.带皮五花肉切小方块,冷水入锅,煮至出浮沫,捞出冲洗干净沥水。

2.锅中放少许油,把焯好水的五花肉放入煎至出油,煎到外表略金黄,加葱姜片,香叶,八角炒香,加红烧酱油炒匀至上色。

3.倒入可乐,加盐大火烧开后转小火,盖上盖小火焖煮至软糯(约50分钟左右),转大火收汁后起锅。

家常红烧肉的简单做法,家常红烧肉怎么做最正宗?

食材:

五花肉、大蒜、姜

材料:

八角2个、干辣椒若干、香叶2片、桂皮1小片、小茴香1克、冰糖6克、豆瓣酱、料酒、胡椒粉、鸡粉、十三香

【红烧肉】—肥而不腻、入口即化

第一步:

五花肉切成2厘米左右的方丁,切两个2厘米左右的葱段,把姜蒜轻轻拍扁不能太散哦。

第二步:

锅中加入水,把准备好的五花肉冷水下锅,再倒入少许料酒去除猪肉的腥味,水煮沸腾之后打去上面漂浮的浮沫,再煮制大概1分钟捞出猪肉,捞出的猪肉用清水冲一下。

第三步:

锅里倒入植物油,油烧热之后倒出,锅中再淋入一小勺冷油防止猪肉粘锅,倒入五花肉开中火煎制,五花肉慢慢变黄,猪皮起泡,肥肉发亮流油的时候就可以捞出锅了。

第四步:

现在开始熬糖色,开小火放入一小把冰糖,待冰糖慢慢化开变成红褐色起泡的时候倒入五花肉,快速翻炒让糖色裹匀五花肉,开始倒入葱、姜、蒜事先准备好的佐料进行翻炒,翻炒1分钟倒入豆瓣酱和料酒,加入清水使水没过五花肉,等待水沸腾后加入胡椒粉、鸡粉、十三香,盖上盖子开小火煮制40分钟。

第五步:

时常看着锅中的水以免水煮制干,煮到20分钟加入食用盐,40分钟到了之后汤汁还剩很多就开大火收汁。

第六步:

美味诱人的红烧肉做好了

红烧肉的家常做法?

材料:五花肉500克,生姜几片,桂皮一块,冰糖几块,香叶几片,八角2个,红枣6只,草菇老抽30ml,盐5克,醋25克,香葱10克,四瓣蒜等。

制作步骤:

1、五花肉清洗干净,整条放入开水中灼烫30秒;

2、捞出放在水龙头下冲洗至凉透,切厚块,放进开水锅中灼烫30秒;再次捞出放在水龙头下冲洗至凉透,放进开水锅中再次灼烫30秒,捞出沥干水分;

3、锅里放油,冷油放入桂皮、香叶和八角,小火炒出香味;

4、加入五花肉一起煸炒;

5、五花肉煸炒至两面稍为微黄;

6、放入冰糖、草菇老抽和生抽、盐;

7、翻炒均匀,让每块肉都上色;

8、加入没过全部材料的热开水,不用盖锅盖,大火煮开,撇走浮沫;

9、加入姜片和红枣,大火煮开后转小火炖煮40分钟~1小时;

10、大火收汁;

11、边收汁边翻炒;

12、直到酱汁浓稠,每块五花肉上都裹着酱汁即可。

家常红烧肉的做法,简单点的?

家常红烧肉是一道经典美食,下面是简单易学的家常红烧肉的做法:

所需材料:

1.五花肉:

500克

2.料酒:

适量

3.生姜:

适量

4.大葱:

适量

5.红糖:

适量

6.酱油:

适量

7.盐、胡椒粉:

适量

8.水:

适量

步骤:

1.将五花肉洗净切成2-3cm见方的小块,冷水下锅焯水煮至变色后捞出备用。

2.取一锅放入适量油,大火烧热后放入葱姜炒香。

3.加入煮好的五花肉块煸炒至表面金黄色,倒入适量料酒翻炒均匀。

4.加入足够的清水,加入酱油、盐、胡椒粉、红糖等调料,中火烧开后改为小火炖煮,直至汤汁收干即可。

5.最后,将炖好的红烧肉装盘即可。

温馨提示:

1.在焯水时,可以加入少量姜片和料酒去腥。

2.在烧制过程中,可以根据个人口味适当调整酱油、盐的用量。

3.红糖是红烧肉的重要调味料,如果没有红糖可以换成冰糖或者白糖。

4.炖的时间越长,口感会更加软糯,但不要过度烧制,以免影响口感。

5.烧好的红烧肉可以切成厚薄均匀的薄片或者小块,便于食用。

小高姐红烧肉的家常做法?

食材:

五花肉300g、土豆2个、盐适量、干辣椒2颗、八角1个、白糖1勺、十三香适量、生抽适量

做法:

1、把土豆去皮后切成小块放入清水中浸泡着防止氧化变色,五花肉洗净后切成小块待用

2、起锅,开小火预热锅,把五花肉倒进去煸炒出油,把多余的油倒出

3、接着把土豆块倒入一起翻炒至土豆表面微微焦黄

4、放入八角和干辣椒、白糖、十三香、生抽调味,翻炒均匀

5、盖上锅盖焖煮5分钟,开盖放入食盐即可出锅