泡酒之前,要将虎头蜂进行分类,不同大小的要分开,比如成蜂与右蜂要分开,还有蜂蛹与巢衣都要分开,这样可以泡制不同的虎头蜂酒。
选取的酒最好是在三十度到四十度之间,不要超过四十度,否则蜂毒可能会被破坏。
每种蜂大小不同,泡酒的个数也不同。
中国大虎头蜂每斤酒只需要十五到二十只即可,而黑尾虎头蜂需要二十至三十只,大黄腰虎头蜂与黄脚虎头蜂需要五十至六十只,黑腹虎头蜂甚至需要八十至一百只。
虎头蜂泡酒要泡三个月才能喝,但为了确保效果一般浸泡6个月以上,事实上在不变质的前提下浸泡时间越长效果越好,值得注意的是虎头蜂泡酒时间过长也可能变质,变质后的不能喝。
黄腰虎头蜂按照蜂与酒1比十的比例泡酒。
用黄腰虎头蜂一公斤可以跑十公斤酒，再泡酒前，需要把黄腰虎头蜂清洗干净并晾干，把虎头蜂放入酒罐，加入米酒即可。
