1.鸡翅中洗净用刀在正反两面刮几个口子
2.倒入适量料酒，生抽，少于盐抓匀腌制二十分钟
3.锅里放油加热把红辣椒和麻椒，爆香，然后把腌好的鸡翅放进去
4.待两面都煎黄上色，放入少量的冰糖，小火融化
5.冰糖融化后，倒入可乐半瓶，少量的生抽，和盐调味！小火煮二十分钟
6.二十分钟后汤汁粘稠大火收汁，放上点葱花即可
用料
鸡翅500克可乐 1罐生抽 1勺老抽 半勺料酒 1勺盐 少许姜 4片葱 少许
做法
准备一盒鲜鸡翅大约400-500克一罐可乐切4片生姜其中2片切丝切少许葱花，鸡翅洗净内侧划两刀冷水下锅放入两片生姜一勺料酒小火慢煮去血水煮开捞出用厨房纸吸干水分(不用煮太久不然油脂都煮掉了)
热锅倒入少许油下鸡翅煎至两面金黄(油不加也行煎的过程会出油)加入一勺生抽和半勺老抽(小搪瓷勺的量)翻炒均匀，倒入可乐和切好的姜丝煮开后盖上锅盖转小火焖煮如果不是不粘锅中途翻几下避免粘锅，待汤汁煮到还剩小一半时加入少许盐和葱花(可不加葱最后撒白芝麻) 此时汤汁已经变稠开始转大火收汁需要不停翻炒 ，完成！
1、将鸡翅洗净，然后在两面各划上几刀，划好后将鸡翅放到一个碗里备用。
这个步骤主要是为了能够让鸡翅入味，做出来的鸡翅更好吃。
2、腌制鸡翅。
将去皮的姜切成小片，蒜也切小片，将切好的姜和蒜一半放到放鸡翅的碗里，另一半留着备用。
在向碗中放一小勺盐、一勺生抽、一勺料酒、半勺酱油。
3、将调料都放齐全之后，用手将鸡翅抓匀，然后放到旁边腌制半个小时。
4、取一根小葱，切成葱花备用。
5、等鸡翅腌制好以后，锅中放油烧热，等油六七分热的时候将腌制好的鸡翅一个个放入锅中。
这个时候的油不能太热，太热的话容易粘锅。
为了防止粘锅，要不断的晃动锅，或者拿筷子等东西不断动鸡翅也行。
6、等鸡翅的一面煎至金黄色，就讲鸡翅反过来，再煎另一面，同样煎至金黄色，然后将鸡翅盛出放到碗中。
7、将锅刷干净，另放少许油，放入葱姜炒出香味，然后锅中放入一勺生抽、一勺料酒，再倒入煎好的鸡翅，翻炒几下后将准备好的可乐倒入锅中，放入半勺酱油调色，适量盐，搅拌均匀后改小火，盖上锅盖炖3-4分钟，等锅中的可乐还剩下少许的时候就可以了，炖的时候别忘了搅拌一两次。
出锅后撒上香葱即可。
第一步：
清洗干净，然后切花刀以便入味，用生姜料酒盐煨十五分钟。
第二步捞出控净。
然后锅里倒油煎至两面金黄。
第三步：
倒入可乐中火收汁即可
第一步把鸡翅腌一下，第二步烧鸡翅，第三步加可乐，第四步收汁
用料
鸡翅9个
可乐半瓶
盐少许
姜一块
生抽一勺
老抽几滴
做法步骤
1、鸡翅解冻，冲洗干净，表面划上斜刀，方便煮的时候鸡翅入味。
2、准备一瓶可乐，姜去皮，切成片状
3、锅中加入冷水，下鸡翅进去，水开后煮一两分钟，煮出大血沫
4、捞出，用凉水冲洗干净，晾干表面的水分或者用厨房纸巾擦干，这样鸡翅的表皮不会粘手。
5、油锅烧热，下鸡翅进去煎，火不要太大，中火偏大点即可。
6、将鸡翅煎至两面金黄，煎过以后的鸡翅再烧会特别香，可不要小看这简单的细节。
7、倒入半瓶可乐，姜片，少许盐，生抽，老抽煮开。
8、盖上盖子煮十分钟，最后打开盖子，大火收汁，这一步也必不可少，这样做出来的鸡翅才有浓厚的汤汁。
9、成品色泽红亮，味道偏甜，咸味较少，汤汁浓郁，十分好吃。
