甲醇（分子式：
CH3OH）是一种有机化合物，是最简单的醇类。
甲醇很轻、挥发度高、无色、易燃及有毒。
通常用作溶剂、防冻剂、燃料或中和剂。
甲醇可以在空气中完全燃烧，并释出二氧化碳及水：
2CH3OH+3O2→2CO2+4H2O甲醇的火焰也是近乎无色，所以燃点甲醇时要格外小心，以免被烧伤。
不少细菌在进行缺氧新陈代谢之时，都会产生甲醇。
因此，空气中存有少量甲醇的蒸气，但几日内就会在阳光照射之下被空气中的氧气氧化，成为二氧化碳。
