一、先将鸡蛋打散，倒入米饭，搅拌均匀。
二、向米饭加入适量盐、胡椒粉、葱花，再次拌匀。
三、手打湿，把米饭分成几个小团，压成饼状。
四、起油锅，把米饭倒入锅内，开小火，煎之米饼两面微微焦黄即可。
五、装盘出锅，撒点葱花，香菜，然后冷却一会，这样香煎米饼就已经做好了。
主料：
大米200g、鸡蛋1个；
辅料：
花生油适量、盐适量、五香粉适量、面包糠适量
炸米饼
1.准备适量的大米饭，大米饭要加热。
2.在准备一个鸡蛋。
3.给大米里面加上少许的盐和五香粉，均匀搅拌，然后把大米用手揉成一个个小饼子。
4.鸡蛋打散成鸡蛋液。
5.在准备适量的面包糠。
6.把做好的大米饼沾上鸡蛋液。
7.然后在面包糠中滚一下，使米饼都均匀的裹上面包糠。
8.取平底锅，要热锅凉油，等油6成热了，加入做好的米饼油煎。
9.等米饼一面煎好，翻个面继续煎，煎到两面金黄了就可以了。
10.捞出米饼，沥干水分，装盘就可以吃了。
1、食材：
糯米粉300克，白砂糖10克，面包糠200克。
2、准备好糯米粉、白砂糖、面包糠。
3、倒入糯米粉和白砂糖然后加入适量温水和面。
4、面粉和好后揉面搓成条，然后再分成一小块的，用双手搓圆后再放入面包糠里裹匀。
5、丸子搓圆后裹上面包糠放着也不容易变形。
6、丸子统一裹好放入盘子中备用，然后下锅之前看到有的变形的可以再搓一次定型。
7、油烧开后将丸子一个一个倒入锅中开中高火慢慢炸。
8、炸5分钟左右，几乎定性就可以翻个面继续炸，炸20分钟左右看两面金黄就可以起锅。
9、用筷子夹出装盘即可上桌开动。
做法：
1、大米粉就是我们平时吃饭的大米，将其浸泡以后磨成的粉末。
如果没有大米粉，可以直接用浸泡过的大米，加清水打成米浆。
2、先把450g的酒酿和50g的清水倒入料理杯中，加10g白糖，搅拌成糊。
3、倒入大米粉中，搅拌均匀，然后把剩下来的50g清水也一起加进去，搅拌成浓稠牛奶状的米糊。
4、盖上保鲜膜，把米糊放置温暖的地方醒上几个小时。
醒好以后的米糊会起密集泡泡，这样就代表米糊发酵成功。
5、取出，搅拌均匀。
6、取一个平底锅，不用加油，把锅烧热以后转小火，倒入一勺米糊，不需要摊匀，米糊自然会摊成一个圆饼状。
7、小火慢煎米糊，煎的时候，米饼表面会起泡泡，然后变成孔。
8、待米饼表面的糊凝固以后，即可出锅。
大米爆米饼是一道非常简单的小吃，制作方法也很容易。
以下是一个简单的做法供您参考：
所需材料：
1.大米200克
2.鸡蛋1个
3.盐适量
4.油适量
步骤：
1.将大米洗净，放入锅中加水煮熟，煮至米饭变软。
2.把煮熟的米饭放入大碗中，用勺子压成泥状。
3.加入一个鸡蛋和适量的盐，搅拌均匀。
4.把搅拌好的米饭泥分成小块，搓成圆形。
5.在平底锅中加入适量的油，烧热后放入大米球，小火煎至两面金黄即可。
食材主料玉米面200g糯米面200g辅料白糖100g水适量豆油适量步骤1.糯米面加玉米面和成团。
2.把面团分成剂子。
3.小剂子按扁。
4.包入白糖。
5.轻轻按成饼。
6.锅中放少许油，放入粘饼煎至两面金黄即可。
小贴士在白糖加少许面粉，感觉会更好。
喜欢黏点的，可以多加些糯米粉。
按饼的时候要轻。
绵软甜香的芝麻粘饼做法:1、将糖加入水中，化开，缓缓加入糯米面中，和成光滑且软硬适度的面团；
2、面团分成大小相等的小面团，将豆沙馅放入面团中，包好，揉成圆球，再压成饼状；
3、锅中放油，加热，把面团放入锅中，再撒上黑白芝麻，压一压，两面煎成金黄色即可。
