江西特色美食藜蒿炒腊肉，煌上煌醬鸭，香辣小龙虾，辣椒炒肉，米粉肉，腐竹烧肉，清蒸鲈鱼，南昌白糖糕，拌粉炒面，糖炒年糕，瓦罐汤。
鸽鸽豆角干（香辣有嚼劲）
齐云山南酸枣糕、鞋底辣片、茄子干南瓜干、吧吧佬佬素肠、牡丹亭多味花生、花蝴蝶辣片、郑新初烤鲜牛肉、酒糟鱼、九江茶饼。
九江錦紅鯉魚湯，九江潯陽樓茶餅，九江酸菜魚湯，湖口胖胖魚，廬山石雞，廬山石耳，廬山石筍，九江筍幹。
九江的錦鯉魚湯這是九江的著名特色食品
南昌美食有粉蒸肉、啤酒烧鸭、豆泡烧肉、油浸鱼、南昌烧土鸡等。
1、粉蒸肉米粉蒸肉选用的五花肉肥瘦相当粉包裹着每片肉,肉的厚度把握的很好，下面用芋头铺垫.吸油。
加上少量的料酒盐、味精、葱末、姜丝等放进锅里蒸熟，开盖那一瞬间，整个厨房都散发着浓浓的香味。
粉蒸肉糯而清香，有肥有瘦米粉油润,口感咸鲜。
2、啤酒烧鸭:选用肉质鲜嫩的鸭块，配上一瓶南昌啤酒,文火慢炖鲜香四溢。
鸭肉软糯，紧致有嚼劲,汤汁浓郁、味道浓厚。
3、豆泡烧肉:豆泡,南昌土话叫豆腐泡子，豆腐泡子烧肉是一道地道的南昌本地菜。
烧到恰到好处的豆泡软糯适中饱含肉汁很有嚼头。
猪肉油而不腻,食之满口留香。
