在民间还有惊蛰吃梨的说法，梨的吃法很多，可生食、可蒸煮，也可以榨汁。
建议春季吃梨最好还是以冰糖煮制，这样不仅可以避免食物冰冷，梨中含有丰富的维生素、蛋白质、糖、粗纤维等营养成分，具有生津润肺等功效。
1鲜嫩的春笋
2因为惊蛰时节是春天的开始，春笋是此时节最好的食物之一，不仅鲜嫩可口，而且富含多种维生素和矿物质，具有清热解毒、利水消肿等功效。
3此外，惊蛰时节还可以食用豆芽、青菜等嫩绿蔬菜，以及鲜嫩的春葱、韭菜等调味品，这些食物都有益于清热解毒、促进身体新陈代谢。
在我国，这是二十四节气之一，惊蛰在全国有许多讲究，民间风俗主要有蒙鼓皮、咒雀、驱虫、祭白虎、吃梨、打小人、吃烙饼、祭雷神等。
惊蛰适合吃主食有驴打滚。
惊蛰时节吃驴打滚，是我千百年来流传下来的传统食俗，它属于豆面糕，外表裹满黄豆面，看似就像打滚的驴因此称之为驴打滚，色泽金黄，润糯绵密吃起来还有浓郁的豆香，因此深受人们喜爱。
