做法：
买适量的韭菜，一个沙葛，半斤半肥瘦的肉，适量的虾皮，姜，蒜头，饺子皮
第一步：
用温水泡发虾皮，洗干净备用
第二步：
韭菜把黄色部分摘取干净，用清水冲洗干净后切小丁备用
第三步：
把猪肉洗干净，用刀剁成肉泥备用
第四步：
取适量姜和蒜头搓成泥，倒入适量的清水，搅拌一下，分三次倒入肉泥，顺时针搅拌，让水完全融入肉泥
第五步：
沙葛去皮切丁，备用
第六步：
热锅烧油把韭菜炒熟后，倒入沙葛，虾皮和肉泥中，加入适量的盐，酱油，耗油，玉米淀粉再加一点食用油，充分搅拌后，放入冰箱冰半小时至一小时
第七步：
把饺子皮平铺手中，取适量的馅放在饺子皮中，对折，粘合，直到全部饺子皮和馅包完，热水蒸八分钟，即可食用
回答如下：
韭菜花饺子馅的做法：
材料：
-韭菜花250克
-猪肉末250克
-姜末1小勺
-蒜末1小勺
-食盐1/2小勺
-酱油1小勺
-料酒1小勺
-生抽1小勺
-花椒粉1/4小勺
-麻油1小勺
步骤：
1.将韭菜花切成小段，然后用开水焯一下，捞出沥干备用。
2.在一个大碗里加入猪肉末、姜末、蒜末、食盐、酱油、料酒、生抽、花椒粉和麻油，搅拌均匀。
3.把焯好的韭菜花加入碗中，然后用手把馅料搅拌均匀。
4.把韭菜花馅放在饺子皮上，用手指沾水涂在皮的一部分，然后将皮对折成半圆形，按压边缘封口。
5.把饺子放入沸水中，煮熟即可。
小贴士：
1.韭菜花容易熟，所以焯水时间不宜过长，否则会影响口感。
2.在搅拌馅料时，可以加入一点蛋清，这样馅料更加细腻。
3.煮饺子时，可以加一点醋，这样饺子更加鲜美。
主要制作方法是韭菜洗净切末后，炒熟备用，虾仁洗净去除肠泥后，加入太白粉、盐，用手拌打至有黏性，再加入调味料拌匀，最后将肥肉丁、韭菜末放入，一样要搅拌均匀，再把做好的馅料放到冷冻库中，冰冻20分钟，帮助馅料凝结。
主料：
韭菜一把，肉馅适量，中筋粉适量，温水适量，玉米油1勺，盐1g
辅料：
十三香小半勺，鸡蛋一个，味极鲜1勺，盐少许，姜葱末少许
做法步骤：
1.面粉加盐和玉米油混合在一起。
2.揉成光滑软硬适中的面团，盖湿布醒一个小时。
3.韭菜洗净，切碎，姜葱切碎。
4.肉馅剁好，用八分瘦两分肥（你可以适当调整）。
5.肉馅加鸡蛋盐十三香味极鲜等调料，顺着一个方向搅拌均匀。
6.最后加入韭菜，搅拌均匀。
7.醒好的面团，切成小剂子，擀成圆，放入馅料。
8.捏成你喜欢的饺子模样。
9.包好全部饺子。
10.烧开一锅水，放入饺子煮熟。
11.非常鲜美的韭菜饺子就做好了。
食材用料
韭菜半斤，鸡蛋四个，木耳一小碗，粉丝一捆，海米一碗，面粉一斤半，酵母10克
做法
1/4韭菜洗净控干水分切末，鸡蛋炒熟晾凉，木耳切碎，粉丝切成段，海米泡发后捏干水分放入，放花椒面，和盐拌匀
2/4温水和平，放酵母和匀！
3/4揪记子，擀皮，包包子！等待醒发
4/4开锅大锅蒸八分钟即可
1.【韭菜猪肉饺子馅调法】
食材准备：
韭菜300克，猪肉500克，姜，植物油，香油，料酒，生抽，蚝油，食盐。
。
2.【韭菜鸡蛋粉丝馅】
食材准备：
韭菜500克，鸡蛋5个，粉丝50克，食盐适量，植物油。
3.【韭菜肉三鲜馅】
食材准备：
韭菜100克，猪肉250克，虾仁200克，料酒，生抽，蚝油，葱姜，香油，食盐。
。
4.【韭菜鸡蛋海螺馅】
食材准备：
韭菜500克，海螺6个，鸡蛋4个，干木耳适量，食盐，生抽，食用油。
5.【韭菜豆腐馅】
食材准备：
韭菜500克，豆腐一块，食盐，食用油。
食材准备：
韭菜300克，香菇6朵，鸡蛋6个，胡萝卜一根，葱姜，食盐，生抽，蚝油，十三香，食用 。
6.【韭菜鸡蛋海螺馅】
食材准备：
韭菜500克，海螺6个，鸡蛋4个，干木耳适量，食盐，生抽，食用油。
